Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 50 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 3 чашки очищенного красного картофеля, нарезанного тонкими ломтиками
- 2 стакана тонко нарезанного очищенного сладкого картофеля
- 1 лук-шалот, тонко нарезанный
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- 1 Банка сгущенного обезжиренного молока на 12 унций
- 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ¼ чайной ложки черного перца
- ½ стакана мелко натертого сыра пармезан (2 унции)
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Сбрызните кулинарным спреем овальную форму для выпечки объемом 1 1/2 литра или запеканку. Разложите ломтики картофеля и ломтики лука-шалота в подготовленной форме для запекания.
- В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Вмешайте муку. Готовьте и перемешивайте 30 секунд. Добавьте следующие четыре ингредиента (через перец). Нагревайте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Вмешайте половину сыра. Вылить картофель в форму для запекания.
- Выпекать, накрыв крышкой, 35 минут. Посыпать оставшимся сыром. Запекайте, не накрывая крышкой, еще около 15 минут или пока картофель не станет мягким, а верх слегка подрумянится. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. При желании посыпьте дополнительно нарезанным свежим тимьяном.
Пищевая ценность (на порцию)
| 162 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 162 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 197 мг | 9% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 8г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 6,4 мг | 32% |
| Кальций 197 мг | 15% |
| Железо 0,8 мг | 4% |
| Калий 409 мг | 9% |
| Фолат, всего 17,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |