Кейл является мощным источником витаминов А, С и К, а также высоким содержанием клетчатки. Включив его в этот ароматный суп, вы съедите зелень без суеты.
Время приготовления: 25 минут
Время медленного приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 ¼ фунта говяжьего филе без костей, нарезанного кубиками по 1 дюйму
- 1 чашка нарезанной луковицы (1 большая)
- 1 банка 14,5 унций тушеных помидоров, без жидкости
- 1 Банка 14,5 унций говяжьего бульона с низким содержанием натрия
- 1 столовая ложка сладкой венгерской паприки или паприки
- 1 чайная ложка измельченного сушеного тимьяна
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ½ чайной ложки измельченного сушеного розмарина
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 7 чашек свежей капусты, промытой, очищенной и нарезанной (примерно 1 пучок)
- 2 Банка 15 унций, без добавления соли, фасоль каннеллини, высушенная и промытая
- 1 - 2 столовые ложки бальзамического уксуса
Направления
- В медленноварке объемом 4-5 литров смешайте говядину, лук, помидоры, бульон, паприку, тимьян, чеснок, розмарин и перец.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 6 до 7 часов или на сильном огне от 3 до 3 1/2 часов.
- При использовании режима слабого нагрева переведите плиту на режим сильного нагрева. Вмешайте капусту и фасоль. Накройте крышкой и готовьте еще 30 минут.
- При подаче добавить уксус.
Пищевая ценность (на порцию)
| 326 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 39g | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 326 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 562 мг | 24% |
| Всего углеводов 39г | 14% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 30г | |
| Витамин С 107,5 мг | 538% |
| Кальций 201,9 мг | 16% |
| Железо 5,9 мг | 33% |
| Калий 1153 мг | 25% |
| Фолат, всего 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |