Традиционное рождественское печенье на свой вкус!
Ингредиенты
- Для 30-40 печенек:
- 400 г муки
- 1 щепотка соли
- 120 г сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 250 г мягкого сливочного масла
- Сахарная пудра
Подготовка
- В салатницу насыпьте муку, соль и сахар, добавьте слегка взбитый яичный белок и размягченное масло, нарезанное небольшими кусочками.
- Все перемешайте до получения однородной пасты. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и дайте постоять примерно 30 минут в холодильнике.
- Разогрейте духовку до 180°C (эт. 6).
- Раскатайте тесто скалкой до толщины 6 или 7 мм.
- Используя формочки для печенья или небольшой острый нож для очистки овощей, вырежьте печенье произвольной формы (звезда, луна, солнце).
- Выложите печенье на слегка смазанный маслом противень или на силиконовый противень, который идеально подходит для выпекания.
- Поставьте в духовку наполовину и готовьте 12-15 минут.
- Как только песочное печенье будет готово, достаньте его лопаткой и положите на решетку. Посыпьте их сахарной пудрой, дайте полностью остыть и высохнуть.
- Если все печенье не удалось разместить на противне, повторите операцию для следующей партии.
- В герметичной металлической коробке они хранятся несколько дней.
Экзотические ноты
Для печенья с разными вкусами разделите тесто на 3 части: добавьте 1 ст. чайная ложкакорицыв 1-й, 1 ст. кофеванильный порошокили жидкость на 2-й, и 1 ст. кофеимбирь до 3-го.