Семена чиа богаты клетчаткой и являются хорошим источником жиров омега-3. Смешанные с жидкостью семена чиа превращаются в желеобразную тапиоку
Ручное время: 10 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 2 часа 10 минут
Порций: 4
Выход: 2 1/2 чашки
Ингредиенты
- 1 ¾ стакана молока или несладкого немолочного молока
- 1 стакан обезжиренного греческого йогурта без добавок
- 2 столовые ложки меда, кленового сиропа или сиропа агавы
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- ½ стакана семян чиа
- Начинки, такие как фрукты, жареные орехи, мюсли и/или жареный кокос
Направления
- В средней миске смешайте молоко, йогурт, мед, ваниль и соль. Добавьте семена чиа.
- Разложите смесь чиа по четырем полупинтовым банкам или 6 унциям. миски или формочки. Накройте и охладите не менее 2 часов. Подавать с топперами. На 4 порции.
Чиа-пудинг с кокосом и тропическими фруктами
Приготовьте базовый пудинг с чиа, заменив молоко неподслащенным легким кокосовым молоком и кокосовым йогуртом вместо простого йогурта. Для фруктового топпера: в небольшой миске смешайте по 1/4 стакана нарезанного свежего ананаса и манго с 1 ч. л. цедра лайма. Сверху посыпьте поджаренной несладкой кокосовой стружкой.
Мексиканский шоколадный пудинг с чиа
Приготовить базовый чиа-пудинг, увеличив количество меда до 3 ст. и взбивая 3 ст. несладкого какао-порошка и 1 ч. л. молотой корицы в смесь чиа. Сверху украсьте ягодами и/или рубленым жареным фундуком.
Пищевая ценность (на порцию)
| 208 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 12g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 208 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 145 мг | 6% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 16г | |
| Протеин 12г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 312 мг | 24% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 231 мг | 5% |
| Фолат, всего 14,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |