Специальное блюдо Филадельфии, стромболи - это сэндвич, похожий на кальцоне, запеченный в собственном хлебе. Хотя начинки могут быть разными, лучше всего начать с индейки, ветчины, моцареллы и сладкого перца. В другой раз наполните Стромболи всем, что окажется под рукой.
Время приготовления: 50 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- 1 Охлажденное тесто для пиццы в упаковке 13,8 унций
- 4 унции тонко нарезанной ветчины
- 1 чашка тертого сыра моцарелла (4 унции)
- 1 стакан свежего молодого шпината или порванных свежих листьев шпината
- 4 унции тонко нарезанной вареной индейки
- ⅓ чашки нарезанного красного и/или желтого сладкого перца
- ¼ стакана оливок каламата без косточек и нарезанных
- 1 яйцо, слегка взбитое
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте противень маслом; посыпать кукурузной мукой. Отложить.
- Раскатайте тесто для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности. Тщательно растяните или раскатайте тесто в прямоугольник размером 13x10 дюймов. Разложите ломтики ветчины на тесте в пределах 1/2 дюйма от краев. Посыпать 1/2 стакана сыра. Выложите шпинат и индейку слоями на сыр. Сверху положите оставшиеся 1/2 стакана сыра, сладкий перец и оливки. Начиная с длинной стороны, свернуть тесто. Защипните шов и концы, чтобы запечатать.
- Выложите батон швом вниз на подготовленный противень. Смажьте яйцом. С помощью острого ножа сделайте сверху надрезы для выхода пара. Выпекайте около 30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переложить на решетку; круто.
- Нарежьте батон порционными кусочками. Каждую порцию завернуть в фольгу и положить в пакет для заморозки. Запечатайте, наклейте этикетку и заморозьте на срок до 1 месяца.
- Для подачи разморозить в холодильнике на ночь. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Поместите завернутые в фольгу части на противень. Выпекать от 10 до 15 минут или пока не прогреется.
Пищевая ценность (на порцию)
| 422 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 43g | Углеводы |
| 23g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 422 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 188 мг | 63% |
| Натрий 1335 мг | 58% |
| Всего углеводов 43 г | 16% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 23г | |
| Витамин С 23,6 мг | 118% |
| Кальций 242,3 мг | 19% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 301 мг | 6% |
| Фолат, всего 84,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |