Закуска к празднику, сочетающая пряники и фуа-гра.
Ингредиенты
- 1 приготовленная фуа-гра
- Для пряников:
- 15 мл молока
- 1 ст. корица
- 1 ст. чайная ложка душистого перца
- 1⁄2 ч. л. чайная ложка мелкой соли
- 250 г муки
- 80 г меда
- 80 г коричневого сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 яйцо
- 1 кусочек сливочного масла
- 2 ст. ложки мака
Подготовка
- Включите духовку на термостате 6/180° и смажьте форму для торта маслом.
- Смешайте все ингредиенты для хлеба (кроме мака) с помощью кухонного комбайна до получения гладкого теста.
- Вылить в форму, посыпать маком и запекать в духовке примерно 45 минут.
- Затем выложите пряники на решетку и дайте остыть.
- Удалите всю крошку с нижней части хлеба, разрезав нижнюю часть ножом.
- Разрежьте на 3 слоя, затем восстановите буханку, вставив ломтики фуа-гра между ломтиками хлеба.
- Плотно заверните все в алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник на 1 ночь.
- Нарежьте хлеб с фуа-гра ломтиками и подавайте.
Рецепты из книги Elle à table «FOOD REVOLUTION» - доступны исключительно на Fnac