Легкий аромат корицы, аниса и имбиря, медовые вкусы детства.
Ингредиенты
- 250 г муки грубого помола
- 250 г жидкого меда
- 1/2 пакетикадрожжи
- 10 мл молока
- 70 г сливочного масла
- 70 г коричневого сахара
- 2 яичных желтка
- 1/4 ст. чайная ложкаимбиря порошка
- 1/4 ст. чайная ложкакорицы порошка
- 1/4 ст. чайная ложка порошка зеленого аниса
- 1 ст. чайная ложка пищевой соды
Подготовка
- Разогрейте духовку до 180°C (эт. 6).
- Растопите мед и сахар с молоком на слабом огне в небольшой кастрюле, помешивая. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте.
- Смешайте яичные желтки с 3 столовыми ложками медовой смеси. Добавьте bкарбонат соды, затем остальной мед, энергично помешивая.
- Насыпьте муку в миску. Добавьте щепотку соли, дрожжи, специи, затем добавьте все в мед.
- Энергично перемешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет очень гладким и однородным.
- Вылейте смесь в смазанную маслом форму для торта на три четверти высоты.
- Выпекайте 30 минут на решетке наполовину, затем уменьшите до 150°C (th.5) и готовьте 15 минут, накрыв листом бумаги для выпечки. Затем проверьте готовность лезвием ножа: оно должно выходить слегка влажным. Не пережаривайте пряники, это сделает их жесткими.
- Достаньте форму из духовки, вытащите из формы, пока она горячая, и дайте остыть на решетке.
Вариант:
Вы также можете приготовить его без яиц и масла, но эти ингредиенты придадут тесту больше мягкости и пышности.