Убедитесь, что вы используете переработанный сидр, найденный на полке в продуктовом магазине. Необработанный сидр, найденный в холодильном отделе супермаркета, при нагревании расслоится и приобретет створоженный вид.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 20
Ингредиенты
- 1 пастеризованный яблочный сидр или яблочный сок
- 2 16 унций гранатового сока или 4 стакана клюквенного сока
- ¼ стакана кленового сиропа или упакованного коричневого сахара
- 6 свежих кумкватов, разрезанных пополам, или 6 тонких полосок апельсиновой корки размером 3x1 дюйм
- 16-дюймовая палочка корицы, сломанная
- 12 стручков кардамона, слегка раздавить, чтобы обнажить семена
- 12 целых гвоздик
- Тонко нарезанное яблоко, свежие кумкваты и/или палочки корицы (по желанию)
Направления
- В большой жаровне или чайнике смешайте сидр, гранатовый или клюквенный сок и кленовый сироп или коричневый сахар.
- Для пакета для специй вырежьте из 100-процентной хлопковой марли двойной толщины квадрат со стороной 12 дюймов. Поместите половинки кумквата или апельсиновой цедры, 16-дюймовую палочку корицы, стручки кардамона и гвоздику в центр ткани. Соедините углы ткани и завяжите чистой кухонной нитью. Добавьте пакетик специй в смесь сидра.
- Доведите смесь до кипения; уменьшить жар. Накройте крышкой и тушите 15 минут. Удалите пакет со специями и выбросьте его.
- Для подачи разлейте сидр в кружки. При желании украсьте дополнительным нарезанным яблоком, кумкватами и/или палочками корицы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 114 | Калории |
| 12g | Углеводы |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 20 | |
| 114 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 5 мг | 0% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 345 мг | 7% |