Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 35 минут
Время охлаждения: 3 минуты
Общее время: 58 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 3 столовые ложки масла
- ¾ чашки упакованного коричневого сахара
- 1 Банка 11 унций дольки мандарина, без жидкости
- 1 стакан свежей или замороженной клюквы
- 2 слегка взбитых яйца
- ¾ стакана простого греческого йогурта или сметаны
- ¾ стакана сахарного песка
- 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
- 1 чайная ложка ванили
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, пищевую соду и соль; отложить. Поместите 3 столовые ложки масла в чугунную сковороду размером 10x2 дюйма или другую тяжелую сковороду для духовки. Поместите сковороду в духовку на 3-5 минут или пока масло не растает. Выньте из духовки. Аккуратно наклоните сковороду, чтобы стенки покрылись маслом.
- Равномерно посыпать коричневым сахаром дно сковороды. Разложите дольки апельсина поверх коричневого сахара. Равномерно украсьте клюквой.
- В большой миске смешайте яйца, йогурт, сахарный песок, растопленное сливочное масло и ваниль. Добавьте смесь муки к яичной смеси, по одной трети за раз, перемешивая только до тех пор, пока не смешано после каждого добавления. Выложите тесто ложкой на сковороду, чтобы покрыть фрукты.
- Выпекать от 35 до 40 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой. Остудить в сковороде на решетке в течение 3-4 минут. Проведите ножом по краям торта, чтобы ослабить его. Переверните сервировочное блюдо на сковороду. Осторожно переверните блюдо и сковороду вместе; убрать сковороду. Замените любые фрукты, которые остались в сковороде. Подавать теплым или комнатной температуры.
Пищевая ценность (на порцию)
| 408 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 63g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 408 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 84 мг | 28% |
| Натрий 320 мг | 14% |
| Всего углеводов 63 г | 23% |
| Всего сахара 43г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 10,7 мг | 54% |
| Кальций 92 мг | 7% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 123 мг | 3% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 50,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |