В этом рецепте яблочного пирога с нуля используются все теплые специи для выпечки, которые вы знаете и любите из своих любимых осенних десертов. Фруктовое дополнение означает, что требуется меньше масла, чтобы сделать текстуру этого рецепта пирога с яблочным пюре влажным и насыщенным.
Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики
- ¼ чайной ложки молотого имбиря
- ¼ стакана сливочного масла или маргарина, размягченного
- ¼ чашки сокращения
- 1 ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки ванили
- 2 яйца
- ¼ стакана пахты или простокваши
- 1 стакан яблочного пюре
Направления
- Смажьте жиром форму для выпечки размером 13x9x2 дюйма или смажьте жиром и слегка присыпьте мукой две круглые формы для выпечки размером 8x1-1/2 дюйма; отложите сковороду(и) в сторону. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь; отложить.
- В большой миске взбейте масло и шортенинг электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар и ваниль; взбить, пока хорошо не смешано. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого. Добавить сухую смесь, пахту и яблочное пюре поочередно во взбитую смесь, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Вылейте в подготовленную(ые) форму(ы).
- Выпекать в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке от 35 до 40 минут для формы размером 13x9 дюймов или от 30 до 35 минут для круглой формы или до тех пор, пока деревянная зубочистка не будет выходить чистой. Поместите торт размером 13x9 дюймов в форму на решетку; тщательно охладить. Или охладите слоеные коржи на решетке в течение 10 минут. Достаньте слоеные коржи из форм. Тщательно остудить на решетке. Мороз по желанию.
Если под рукой нет пахты, замените ее кислым молоком в том же количестве. Для необходимой 1/4 чашки кислого молока поместите 3/4 чайной ложки лимонного сока или уксуса в стеклянный мерный стакан. Добавьте достаточно молока, чтобы получилось 1/4 стакана жидкости; помешивать. Дайте смеси постоять 5 минут, прежде чем использовать ее в рецепте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 263 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 41g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 263 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 47 мг | 16% |
| Натрий 181 мг | 8% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Протеин 4 г | |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 1,3 мг | 7% |