Любите острую курицу? На этом рецепте жареной курицы написано ваше имя! Он маринуется в шрираче до 24 часов, так что каждый кусочек уже имеет острый вкус, а затем мы пошли еще дальше и добавили сливочный соус для макания из шрирача.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 12 минут
Время маринования: 1 час
Общее время: 1 час 32 минуты
Порции: 8
Выход: 8 голеней или бедрышек
Ингредиенты
- 8 куриные голени и/или бедра (2 фунта), при желании со снятой кожей
- ½ стакана соуса срирача
- 1 чашка кукурузных хлопьев мелкого помола
- ⅓ стакана муки общего назначения
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- Растительное масло
- ½ стакана майонеза или легкого майонеза
- 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука или свежей кинзы
- 2 столовые ложки соуса срирача
Направления
- Поместите курицу в закрывающийся пластиковый пакет, установленный в неглубокое блюдо. Вылейте 1/2 стакана соуса шрирача на курицу. уплотняющий мешок; очередь, чтобы покрыть курицу. Маринуйте в холодильнике от 1 до 24 часов, время от времени переворачивая пакет.
- Слить воду из курицы, слить маринад. В другом полиэтиленовом пакете смешайте кукурузные хлопья, муку, соль и перец. Добавьте курицу, по несколько штук за раз, встряхивая, чтобы покрыть.
- В 12-дюймовой тяжелой сковороде нагрейте 1/2 дюйма масла на среднем огне до 350°F. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте курицу; готовьте от 12 до 15 минут или до коричневого цвета, периодически переворачивая. Слейте на бумажные полотенца. Если курица не готова (минимум 175°F), положите ее на противень, застеленный фольгой, и запекайте в предварительно разогретой до 350°F духовке 8-10 минут.
- Тем временем, для соуса, в небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты. При желании накройте курицу и соус отдельно и охладите до 24 часов.
Примечание
Для достижения наилучших результатов измельчите кукурузные хлопья в кухонном комбайне, пока они не превратятся в мелкую крошку.
Пищевая ценность (на порцию)
| 264 | Калории |
| 21g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 264 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 21 г | 27% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрий 645 мг | 28% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 6,7 мг | 34% |
| Кальций 9 мг | 1% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 147 мг | 3% |
| Фолат, всего 31 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |