Всегда удачное сочетание яблока и кровяной колбасы, дополненное картофелем в пироге.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 2 рулетаслоеное тесто
- 50 г сливочного масла
- 450 г кровяной колбасы
- 3 «Королева Пиппинов»
- 4 картофеля
- 1 яичный желток
- Соль и перец
Подготовка
- Картошку очистите, нарежьте ломтиками. Готовьте на пару 10 минут.
- Яблоки очистите, разрежьте на 4, затем на 2. Растопите 30 г сливочного масла. Добавьте кусочки яблок, обжарьте на среднем огне. Приправьте солью и перцем.
- Выньте мясо кровяной колбасы из оболочки. Растопить 15 г сливочного масла. Добавьте кровяную колбасу и подрумяньте 2 минуты.
- Разогрейте духовку до 180°C (эт. 6).
- Смажьте форму маслом. Выложите на него слоеное тесто, оставив края свисающими.
- Разложите ломтики картофеля. Накрыть кровяной колбасой, затем яблоками.
- Раскатываем второе тесто. Выложите его на начинку. Защипните края двух тестовых заготовок. Смажьте верх пирога яичным желтком.
- Сделайте отверстие в центре и вставьте дымоход. Выпекайте все 30 минут и подавайте в качестве закуски.