Пудинг из темного шоколада

Легкий шоколадный пудинг получил обновление благодаря этой густой и насыщенной вариации. Украсьте этот рецепт шоколадного пудинга малиной для красивого фруктового послевкусия.

Общее время: 20 минут

Порции: 8

Выход: 4 чашки

Ингредиенты

• ¾ стакана сахара
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 3 чашки пополам, легкие сливки или молоко
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 чайные ложки ванили
• ¼ чайной ложки соли
• 8 унций горько-сладкого или полусладкого шоколада, нарезанного
• Взбитые сливки (по желанию)
• Несладкий какао-порошок (по желанию)

Направления

1. В большой кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал и какао-порошок. Взбить пополам. Варить и медленно помешивать на среднем огне, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты.

2. Снять с огня. Вмешайте масло, ваниль и соль. Вмешайте шоколад, пока он не растает. Разлить в 8 индивидуальных сервировочных тарелок. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой и охладите до 24 часов. При желании украсьте взбитыми сливками и дополнительным количеством какао-порошка.

   

Сердце со взбитыми сливками:

При желании подкрасьте взбитые сливки в светло-розовый цвет пищевым красителем. Выложите две полные ложки на пудинг и обратной стороной ложки разгладьте его в форме сердца.

Пьяный шоколадный пудинг

Чтобы сделать пудинг из темного шоколада пьянящим шоколадным пудингом, добавьте от ¼ до ½ стакана шамбора (малинового ликера) и уменьшите пополам на такое же количество.

Пищевая ценность (на порцию)

363	Калории
23g	Жирный
42g	Углеводы
5g	Белок

Факты о питании
Порций по рецепту 8
363 калории
% Дневная стоимость
Общий жир 23 г	29%
Насыщенные жиры 14г	70%
Холестерин 38 мг	13%
Натрий 123 мг	5%
Всего углеводов 42 г	15%
Всего сахара 34г
Белок 5г
Витамин С 0,8 мг	4%
Кальций 111 мг	9%
Железо 2,3 мг	13%
Калий 291 мг	6%
Фолат, всего 3,2 мкг
Витамин B-12 0,3 мкг