Благодаря своим ресторанам, отмеченным звездами Мишлен, мастерству мастеров и некоторым другим секретам, Кальпе является обязательным местом, которое вы не должны пропустить этим летом. Вот пять причин, которые заставят вас влюбиться.
Посещение Кальпе - это не только синоним километровых пляжей и морского бриза. В прибрежном городе также есть гастрономия из десяти - с тремя ресторанами, отмеченными звездами Мишлен, - пространства с большим дизайном и широким спектром возможностей, где вы можете насладиться работой мастеров, которые все еще продолжают работать с плетением или деревом. вручную. Расположенный в 60 километрах от Аликанте, между Альтеей и Хавеей, вот пять причин продолжать отмечать это прибрежное направление на карте.
По стопам Бофилла
Рикардо Бофилл не только подарил городу Кальпе Muralla Roja, всемирно известное конструктивистское здание, расположенное в урбанизации Манзанера. Вы также можете насладиться его экспериментальной архитектурой в соседних зданиях Xanadú и Anfiteatro.
Известное соседское здание 1973 года, состоящее из 50 квартир, секретных внутренних двориков, террас с видом на море, открытого бассейна и различных соляриев, распределенных в идеальной игре лабиринт последние несколько лет привлекал внимание как экспертов в области архитектуры, так и пользователей Instagram. Эта утопическая резиденция с геометрией под влиянием арабской касбы и хроматическим диапазоном синих, розовых и фиолетовых тонов не требует особого описания; однако иногда посетитель забывает, что присутствие Бофилла можно увидеть в нескольких метрах от него.
Здание Xanadú вмещает 18 квартир и представляет собой экспериментальный прототип города-сада с зеленоватым оттенком, гармонирующим с окружающей природой. С различными уровнями и высотами, соединенными друг с другом пандусами и лестницами, как и Красная стена, это здание берет за основу peñón de Ifach. кубическая форма украшена перилами и изогнутыми потолками, которые придают их помещениям нечто величественное. Со своей стороны Амфитеатр расположен на вершине скалы, откуда открывается великолепный вид. Он включает в себя комплекс, состоящий из 27 роскошных домов, общего бассейна и нескольких соляриев, выполненных в виде классического амфитеатра. Более того, бассейн занимает место, используемое в греческой традиции в качестве «сцены», и простирается до скалы, обрамляя пейзаж в шедевре архитектуры.
Посуда со звездой Мишлен
В ресторане Одри столкнулись кухня, отмеченная звездой Мишлен, минималистское пространство, вдохновленное Одри Хепберн, и восхитительная посуда. Пространство, управляемое шеф-поваром Rafa Soler, само по себе представляет собой целостный опыт, который начинается с элегантной входной лестницы и заканчивается чудесными скульптурами из кованого железа на кофейном сахаре..
Как следует из названия, «Audrey's» - это дань уважения иконе фильма «Завтрак у Тиффани». Результат реконструкции, проведенной в прошлом году студией дизайна Muyelena, в результате получилось уютное застекленное пространство с локальными плетеными сетчатыми экранами, имитирующими гардеробную и отделить пространство от отеля Diamante Beach Spa & Convention Center, где расположен ресторан.
Со стола вы можете начать наслаждаться деталями, от прекрасных боросиликатных светильников Bocci и торшеров валенсийской фирмы Aromas del Campo до небольших скульптур из железных водорослей, которые напоминают нам, что Средиземноморский - звезда меню, созданного Рафой Солер. Некоторые страны, где такие закуски, как H2O валенсийского салата или Caldero Sailor de Barca, подают в блюдах, далеких от привычной тарелки. Заведение решило работать с местными жителями для создания различных блюд, таких как небольшая корзинка esparto, работы Балики Попой, которые следуют друг за другом на в этом сезоне представлены новые меню (Joël, 95 €, Aitana, 65 €). После десертов скульптура, в которой подаются кусочки сахара, покорит любителей кованого железа. Подписанный известным скульптором из соседней Хавеи, Toni Marí Sart, эта фигура вдохнула местную сущность, созданную в честь женщин, которые принесли сахар в зону, лишенную из него.
Поездка между Кальпом и Парижем
Продолжая гастрономию, но с другим подходом, Beat станет идеальным местом для любителей вкуса Французский Под руководством шеф-повара Jose Manuel Miguel,, который может похвастаться тем, что первым в своей карьере получил звезду Мишлен как во Франции, так и за рубежом. за вашим столом - это синоним чувственного путешествия между Кальпом и Парижем.
Сочетая средиземноморские ароматы и ингредиенты с французскими рецептами и продуктами, меню (Aller Retour, 45 евро, Savoir Faire, 65 евро, Grand Maison, 95 евро) не начинается за столом. На мгновение нужно покинуть застекленное центральное пространство, украшенное подвесными светильниками, чтобы буквально «пробраться» на кухню. Потому что комната, предназначенная для размещения большой группы, служит для начала опыта. Элегантно оформленный в белых тонах, Zero Room предлагает первый подход к путешествию, которое будет предпринято с канапе из томатной воды и конфет с фондильоном или скумбрией. Вернувшись за стол, путешествие продолжится уникальными шоу, где еда и презентация объединяются, как произведение искусства. Отдельного упоминания заслуживают склонение утки, приправленной с помощью классической французской парфюмерной баночки, и морского ежа и фуа-гра, подаваемых на тарелке, морское дно которой не едят, а только восхищаются.
Кроме того, Beat находится в The Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa, убежище, которое оценят любители хорошего дизайна. Идеальное сочетание гастрономии и релаксации, это очаровательное пространство, состоящее всего из семнадцати роскошных люксов в шале, представляет собой оазис спокойствия с садами и минималистской современностью. Кроме того, в нем есть индивидуальный спа-центр. Сочетая элегантность и простоту, номера оформлены в слегка темных тонах, которые способствуют отдыху после рабочего дня. Не обманывайтесь термином «простота», этот бутик-отель был частью списка лучших отелей мира в прошлом году.
Купить дизайн после еды в секретном ресторане
В 30 минутах езды от Кальпе вас ждет еще один уникальный опыт: пространство Pepe Cabrera В пятиэтажном рационалистическом здании, спроектированном В 2002 году его собственная семья разделила студию архитектуры и дизайна интерьеров Пепе Кабрера, выставочный зал современной мебели площадью 3000 м2, кухни и ванные комнаты, художественную галерею и «секретный» ресторан.
Среди предметов преимущественно итальянских фирм, включая Vitra, B&B, Molteni, Minotti, Cassina, Poliform или Edra, вы постепенно достигаете верхнего этажа этого концептуального магазина, где расположен ресторан Aticcook, которым руководит шеф-повар Бруно Руис. Это гастрономическое пространство родилось в 2013 году, «когда Пепе Кабрера снова удивил всех новым подходом: открытием ресторана на чердаке выставочного зала, чтобы предложить клиентам опыт. Пепе видел эволюцию гастрономии в сторону другого аспекта искусства, как это происходит сегодня, и он воплотил это в реальность», - объясняют они из космоса. Поскольку Aticcook - это больше, чем просто ресторан, это гастрономический опыт, когда шеф-повар готовит блюда в перед клиентом, в то время как он объясняет производственный процесс, как если бы это был еще один проект этой архитектурной студии.
Скульптурное мастерство
Это мастерская-мастерская Тони Мари Сарт, которую обязательно нужно посетить в этом районе. Родившийся в Хавеях, этот скульптор железо работал с сырьем в течение пятнадцати лет, пройдя путь от простого рабочего в заброшенном ремесле до художника, чьи изделия можно найти по всему миру, включая Нью-Йорк и Германию. В Испании в соседнем Городе наук в Валенсии или Дворце принцев Астурийских также хранятся его работы. Пророк своей земли, лучшее место для наслаждения его произведениями искусства - именно там, где он их создает.
Железные гиганты в кажущемся движении, но пустые внутри, ждут посетителя, который может заблудиться в скульптурном парке, который он создает как Эдуардо Чильида сделал в настоящем музее. Особенно выделяется 32-метровый кит.