Этот восхитительный рецепт гарнира идеально подходит для Дня Благодарения или любого другого особого случая. В нем восхитительная смесь сладкого картофеля, белого сыра чеддер, красных яблок, взбитых сливок и свежего тимьяна.
Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 5 минут
Время выпечки: 40 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час 55 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 3 фунта сладкого картофеля (около 7 средних)
- ¼ стакана сливочного масла
- 1 чайная ложка кошерной соли или соли
- 3 унции выдержанного белого сыра чеддер, тертого
- ¼ стакана бурбона или апельсинового сока
- ¼ стакана взбитых сливок
- ¼ стакана темно-коричневого сахара
- 1 большая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
- 2 средних красных яблока, удалить сердцевину и нарезать дольками
- 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
Направления
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Очистите картофель и проткните вилкой; выложить на застеленный фольгой противень. Выпекать 40 минут или до мягкости. Уменьшите температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту.
- Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, соскребите мякоть с кожуры. Переложить в миску. Разомните с 2 столовыми ложками сливочного масла и 3/4 чайной ложки соли. Добавьте сыр, бурбон, сливки и 2 столовые ложки коричневого сахара. Переложите в смазанную маслом 1-1/2-литровую кастрюлю. Крышка; выпекать 30 минут или пока не прогреется.
- Тем временем в 2-литровой кастрюле, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте оставшееся сливочное масло, коричневый сахар и соль. Добавьте лук. Готовьте в микроволновой печи на мощности 100 % (высокой) в течение 3-4 минут или пока лук не станет хрустящим и мягким. Добавьте яблоки. Накройте крышкой и готовьте в микроволновке еще 2 минуты или пока яблоко не станет мягким. Вмешайте тимьян и перец. Подавайте со сладким картофелем. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 293 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| Калорий 293 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 37 мг | 12% |
| Натрий 421 мг | 18% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 16г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 5,3 мг | 27% |
| Кальций 131,3 мг | 10% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 498 мг | 11% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |