Ищете веселый и красочный рецепт торта? Попробуйте наш рецепт радужного торта с вертушками для вашего следующего дня рождения или особого праздника. Используя наш классический рецепт белого торта и наш рецепт сливочно-белой глазури, вы можете легко создать привлекательный радужный торт, добавив всего несколько капель цвета.
Время приготовления: 1 час 15 минут
Время выпечки: 50 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 1 час 15 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- 1 рецепт Классический белый торт
- Красные, оранжевые, желтые, зеленые, синие и фиолетовые пищевые красители в виде пасты
- ½ рецепт Сливочно-белой глазури или одна банка на 16 унций ванильной глазури
- Красные, оранжевые, желтые, зеленые, синие и фиолетовые джимми
Классический белый торт
- 4 яичных белка
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана сливочного масла или масла, размягченного
- 1 ¾ стакана сахара
- 1 чайная ложка ванили
- 1 ⅓ стакана пахты или простокваши
Кремово-белая глазурь
- 1 чашка шортенинга
- 1 ½ чайной ложки ванили
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- 4 стакана сахарной пудры
- 3 столовые ложки молока
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. Смажьте жиром и слегка присыпьте мукой разъемную форму диаметром 9 дюймов со съемным дном или две круглые формы размером 8x1 1/2 дюйма. Приготовьте тесто для классического белого торта, как указано, за исключением того, что разделите тесто по шести мискам. Подкрасьте каждую миску с тестом в свой цвет с помощью пищевых красителей.
- Для разъемной формы выложите ложкой красное тесто в центр формы. Выложите ложкой оранжевое тесто в центр красного теста, позволяя красному тесту растечься. Ложкой выложите желтое тесто поверх оранжевого и так далее с зеленым, синим и фиолетовым тестом. Аккуратно встряхните сковороду вперед и назад, пока тесто не будет равномерно распределено по сковороде. Выпекайте около 50 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке в течение 10 минут. Удалите стороны кастрюли; перевернуть пирог на другую решетку, снять дно формы и полностью остудить пирог.(Для 8-дюймовых круглых форм для кекса добавьте красное, оранжевое и желтое тесто в одну форму и добавьте зеленое, синее и фиолетовое тесто во вторую форму, как указано выше. Выпекайте в течение 30-35 минут. Остудите в формах на решетках в течение 10 мин. Вынуть из формы, полностью остудить на решетке.)
- Покройте кремово-белой глазурью верх и бока разъемного торта (если используете слои торта, распределите глазурь между слоями перед тем, как покрыть глазурью верх и бока торта).
- Посыпать клинообразные секции сверху и по бокам торта разноцветной отдушкой, прижимая ее к бокам ложкой.
Классический белый торт
- Дайте яичным белкам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем смажьте жиром и слегка присыпьте мукой две круглые формы для выпечки размером 9x1-1/2 дюйма или 8x1-1/2 дюйма или смажьте одну форму для выпечки размером 13x9x2 дюйма; отложите сковороду(и) в сторону. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.
- Разогрейте духовку до 350°F. В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар и ваниль; взбить, пока хорошо не смешано. Добавляйте яичные белки по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Поочередно добавляйте мучную смесь и пахту к масляной смеси, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Выложите тесто в подготовленные формы.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 20 до 25 минут для 9-дюймовых форм или от 30 до 35 минут для 8-дюймовых форм или 13x9x2 дюймов, или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр(ы), не будет выходить чистой. Остудить коржи в формах на решетках в течение 10 минут. Удалите коржи из форм. Тщательно остудить на решетке. Или поместите пирог размером 13x9x2 дюйма в форму на решетку; тщательно охладить. Фрост с желаемой глазурью
Кремово-белая глазурь
В большой миске взбейте шортенинг, ваниль и миндальный экстракт электрическим миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавить 2 стакана сахарной пудры, хорошо взбивая. Добавьте 2 столовые ложки молока. Постепенно всыпать оставшуюся сахарную пудру. Постепенно добавляйте молоко, пока глазурь не приобретет растекающуюся консистенцию. Получается около 3 чашек
Совет:
Если вы сделаете два 20-сантиметровых коржа, вам понадобится больше, чем 1/2 рецепта глазури.
Совет
Работая с одной клиновидной секцией за раз, аккуратно положите полоски вощеной бумаги на обе стороны клина. Заполните раздел Джимми. Переместите бумажные полоски, когда будете готовы добавить еще одну часть Джимми.
Пищевая ценность (на порцию)
| 583 | Калории |
| 24g | Жирный |
| 90г | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 583 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрий 356 мг | 15% |
| Всего углеводов 90г | 33% |
| Всего сахара 67г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 0,3 мг | 2% |
| Кальций 83 мг | 6% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 106 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 2г | |
| Фолат, всего 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |