Этот рецепт тушеного мяса, приготовленного на медленном огне, похож на юго-западный белый перец чили. Охлажденный соус Альфредо придает кремовую текстуру.
Время приготовления: 35 минут
Время медленного приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 35 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2-фунтовые куриные бедра без кожи и костей
- 2 чайные ложки молотого тмина
- ⅛ чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 Пакеты по 10 унций охлажденного легкого соуса Альфредо
- 1 Банка на 15 унций Великая северная или белая фасоль (каннеллини), промытая и высушенная
- 1 чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- ½ чашки нарезанного красного лука (1 средняя)
- 1 Банка нарезанного кубиками зеленого перца чили, без жидкости, 4 унции
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- ¼ стакана тертого острого сыра чеддер или сыра Монтерей Джек (1 унция) (по желанию)
- Листья свежей петрушки (по желанию)
Направления
- Нарежьте курицу кусочками толщиной 1 дюйм. Посыпьте курицу тмином и черным перцем. В большой сковороде обжарьте курицу, по половинке за раз, в горячем масле на среднем огне, пока она не подрумянится. Поместите курицу в медленноварку на 3,5 или 4 литра. Добавьте соус Альфредо, фасоль, бульон, лук, перец чили и чеснок.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 4 до 5 часов или на сильном огне от 2 до 2-1/2 часов. При желании посыпьте каждую порцию сыром и/или петрушкой.
Для легкой очистки:
Застелите мультиварку одноразовым вкладышем. Добавьте ингредиенты, как указано в рецепте. Когда блюдо будет готово, выньте его из мультиварки ложкой. Как только продукты вынуты из вкладыша медленноварки, просто выбросьте вкладыш. Не поднимайте и не переносите одноразовый вкладыш с едой внутри.
Пищевая ценность (на порцию)
| 360 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 20г | Углеводы |
| 31g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 360 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 122 мг | 41% |
| Натрий 918 мг | 40% |
| Всего углеводов 20г | 7% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 31г | |
| Витамин С 8,3 мг | 42% |
| Кальций 171,6 мг | 13% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 328 мг | 7% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |