Как и помидоры, баклажаны относятся к семейству пасленовых (Solanaceae). Растения происходят из тропической Ост-Индии и имеют соответственно высокую потребность в тепле. Наилучших результатов вы добьетесь, если будете выращивать баклажаны в теплице с постоянной температурой воздуха 25 градусов по Цельсию. Чтобы иметь возможность немедленно принять контрмеры при более высоких температурах, рекомендуется использовать автоматически управляемые вентиляционные заслонки. Растения вырастают примерно до 130 сантиметров в высоту и образуют привлекательные сиреневые цветы, которые летом превращаются в плоды.
Если у вас нет теплицы, вы также можете выращивать баклажаны на открытом воздухе в более теплых винодельческих регионах. Если молодые растения выращивать достаточно рано, климатические условия благоприятны для сбора первых плодов уже в июле. Тем не менее, убедитесь, что он находится на полном солнце и максимально защищен. Лучше всего сажать перед южной стеной.
Посев баклажанов: как правильно
Семена баклажан высевают в пластиковые лотки с почвой (слева) и увлажняют из пульверизатора (справа)
После разбрасывания семена тонко засыпают землей, а затем осторожно придавливают небольшой деревянной доской, чтобы они имели хороший контакт с почвой. Наконец, тщательно, но тщательно увлажните свежепосеянные семена баклажанов. Это лучше всего работает с пульверизатором, потому что относительно жесткая струя воды из лейки заставит семена слишком легко всплывать.
Поскольку семена баклажанов прорастают относительно надежно, вы также можете посеять семена в отдельные горшки и поместить их в лоток для семян. Высевайте по два семени в горшок, а затем удалите более слабый росток, если прорастут оба семени.
Накройте лоток для семян прозрачным пластиковым колпаком, чтобы поддерживать высокий уровень влажности, и поставьте в светлое теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Идеально теплое место над батареей. Для проветривания следует раз в два-три дня ненадолго снимать колпак и проверять влажность субстрата.
Предварительно выращивать баклажаны на подоконнике непросто, так как рассада часто вянет из-за недостатка света. В этом случае поместите молодые растения после прорастания в более прохладное место. Лучше всего разместить коробку для размножения в слегка отапливаемом помещении при температуре около 18 градусов на светлом, выходящем на юг или запад, окне как можно большего размера.
Слушай сейчас: С нашим подкастом ты станешь профи сеяния
В этом выпуске нашего подкаста «Люди зеленого города» наши редакторы Николь Эдлер и Фолкерт Сименс расскажут вам свои советы и рекомендации по посеву. Слушайте прямо!
Выщипывание молодых растений баклажанов
Семена баклажанов прорастают через восемь-десять дней при правильной температуре почвы. Однако часто требуется еще четыре недели, прежде чем у них появятся первые два настоящих листа над семядолями. Если вы еще не посеяли семена в отдельные горшочки, самое время их пикировать: осторожно поднимите корни молодых растений из земли с помощью колки или конца столовой ложки и поместите молодые баклажаны в горшочки с томатная или овощная почва хорошего качества. Лучше всего подходят квадратные горшки диаметром 9,5 см. Их можно настроить для экономии места и обеспечения достаточного пространства для корней до посадки.
В случае одиночного посева просто перенесите проростки вместе с корневыми комами в большие горшки. В этом случае можно не торопиться: дождаться, пока баклажаны сформируют четыре настоящих листочка.
Правильный уход за баклажанами до посадки
Молодые баклажаны должны оставаться равномерно влажными при температуре не менее 21 градуса Цельсия, чтобы они продолжали быстро расти. Однако ни в коем случае нельзя мочить листья при поливе и раз в две недели добавлять в воду для полива жидкое органическое растительное удобрение.
Если на улице уже достаточно тепло, то лучше выносить баклажаны днем на улицу, но в солнечное место, потому что листья молодых растений еще подвержены солнечным ожогам. Также важно, чтобы вы регулярно проверяли молодые баклажаны на наличие тли - растения особенно восприимчивы в молодом возрасте и могут быть серьезно повреждены сосущими насекомыми.
Вы должны пересадить баклажаны на основную грядку теплицы в середине апреля, сорта, предназначенные для выращивания на открытом воздухе, должны оставаться в горшках до середины или конца мая. Посадите на расстоянии не менее 60 сантиметров друг от друга, а затем обеспечьте равномерную подачу воды. С одной стороны, большие листья баклажанов испаряют много воды, с другой стороны, недостаток воды существенно влияет на формирование плодов. При посадке следует втыкать в землю опорный стержень высотой 1,50 метра, чтобы растения высотой до 1,30 сантиметра не погнулись впоследствии под тяжестью плодов. При должном уходе вы сможете собрать свой первый урожай баклажанов самое раннее через шесть-восемь недель (с середины до конца июля).
Большинство сортов баклажанов готовы к уборке в конце июля или начале августа
сорт на выбор
Если вы сами предпочитаете баклажаны, то можете выбрать из множества интересных сортов, которые отличаются не только формой и цветом, но и вкусом. 'Prosperosa' напоминает традиционные итальянские сорта, но мякоть лишена горьких веществ. Мини-баклажан Орландо идеально подходит для выращивания в больших горшках. Плоды длиной 12 сантиметров с легким ароматом весят всего 50 граммов. 'Pinstripe' имеет малиново-розовые полосы, мякоть твердая и не так быстро становится пушистой, даже когда плод полностью созреет.