Это вкусное классическое сахарное печенье идеально подходит для выпекания в форме для глазирования.
Время приготовления: 40 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 48
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- Дэш соль
- ½ стакана молочной сметаны
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 1 рецепт Королевской глазури
- Пищевой краситель
Королевская глазурь
- 3 столовые ложки порошка безе или яичных белков в порошке
- 4 стакана (1-фунтовая коробка) сахарной пудры,
- 6 столовых ложек воды
Направления
- В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте сметану, яйцо, ваниль и лимонную цедру, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Вмешайте оставшуюся муку. Разделить тесто пополам. Накройте и охладите тесто в течение 1-2 часов или до тех пор, пока оно не станет легким в обращении.
- Разогрейте духовку до 375°F. На хорошо присыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста за раз до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма. Используя нужные формочки для печенья, вырежьте тесто. Поместите вырезы на расстоянии 1 дюйм друг от друга на несмазанный противень. Выпекайте от 7 до 8 минут или пока края не станут твердыми, а низ не станет очень светло-коричневым. Переложите печенье на решетку и дайте остыть.
- Покройте остывшее печенье королевской глазурью. Дайте глазури полностью высохнуть. Используя маленькую кисть, нарисуйте рисунки на каждом печенье пищевым красителем. Делает 48 печений
Королевская глазурь
В миске взбить порошок безе или яичные белки в порошке, сахарную пудру и воду до образования пиков, 10 минут
Выложите печенье слоями между вощеной бумагой в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить незамороженное печенье на срок до 3 месяцев. Разморозьте печенье, покройте глазурью Royal Icing и украсьте по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
| 63 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 9g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| 63 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 34 мг | 1% |
| Всего углеводов 9г | 3% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 12 мг | 0% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |