Общие
Стратификация, также называемая стратификацией, представляет собой специальный процесс, направленный на устранение подавления прорастания определенных видов растений. Обработка семян имеет большое значение, особенно для молодняка и лесных питомников, потому что только равномерная всхожесть семян после посева обеспечивает высокий урожай с обрабатываемой площади и снижает долю некачественных растений.
Термин стратификация заимствован из латинского слова «stratum». Оно означает «покрытие» или «слой» и описывает первоначальный процесс стратификации: в прошлом семена заделывали слоями в подходящий субстрат во время стратификации.
Подавление прорастания: внутренние часы
Более или менее выраженное угнетение прорастания наблюдается, в частности, у многих древесных пород, а также у некоторых многолетних видов из умеренной зоны. Не зря: если бы семена проросли поздним летом или осенью сразу после созревания, у них было бы мало шансов выжить, так как зимние морозы убили бы еще недостаточно одревесневшие всходы. По этой причине требуется определенный период времени при низких температурах, чтобы сломать ингибирование микробов. Семена некоторых видов растений также нуждаются в этом периоде для дозревания, так как зародыш, проросток, внедренный в питательную ткань семени, к моменту созревания семени еще не полностью развит.
Различные формы контроля прорастания
Ингибирование прорастания особенно характерно для ягод и косточковых плодов с мясистым околоплодником, например дикой вишни. Это в основном вызвано различными органическими кислотами в пульпе. Этот вариант ингибирования прорастания можно относительно легко отключить, если дать плодам сгнить вскоре после сбора урожая, а затем освободить их от мякоти. Сбор семян до их полного созревания также является проверенным методом для шиповника, например, для отключения торможения прорастания, поскольку на этой стадии еще не образовались соответствующие кислоты.
Гормональные и ферментоподобные вещества вызывают более сильное торможение прорастания, часть из которых находится непосредственно в проростке (зародыше), часть - также в питательной ткани и в семенной оболочке. Его можно разрушить только путем так называемой холодной стратификации.
Деревья с семенами с твердой оболочкой часто проявляют особенно сильное торможение прорастания. Здесь твердая семенная оболочка должна сначала медленно размягчиться, прежде чем семена смогут прорасти. Кроме того, часто необходимо преодолеть гормональное торможение ростка. В таких случаях оказывается полезной тепло-холодная стратификация. Это также часто требуется для семян, которые созревают относительно рано в течение года.
Холодная стратификация
Наиболее часто используется так называемая холодная стратификация. Семена хранятся в специальных ящиках с субстратом, которые снизу отделены от земли мелкоячеистой сеткой, а сверху могут быть закрыты сеткой для защиты семян от мышей и птиц. В качестве субстрата для стратификации обычно используют мелкозернистый песок для стяжки с острыми краями или смесь песка и торфа. Преимущество последнего в том, что он лучше удерживает влагу. Ни в коем случае нельзя использовать обычную садовую землю или компост, так как они содержат слишком много вредных микробов, которые могут вызвать появление плесени.
Если раньше семена просто хранили слоями в субстрате и, таким образом, подвергали воздействию погодных условий до посева, то позже люди смешивали их с субстратом и тщательно переворачивали смесь несколько раз через определенные промежутки времени. Этот метод особенно эффективен для семян с твердой скорлупой, так как песок делает скорлупу шероховатой и способствует набуханию.
Здесь семена шиповника и яблони готовят к стратификации в цветочном горшке, наполненном песком
Тенистое, защищенное место важно, чтобы солнце не могло высушить песчано-семенную смесь, потому что перед посевом весной она должна быть равномерно влажной. В то же время ящик должен подвергаться воздействию погодных условий, особенно дождя и снега. Это имитирует типичный ход погоды зимой, что приводит к исчезновению ингибирования микробов. Тем не менее, для стратификации не нужны отрицательные температуры - исследования показали, что диапазон температур от двух до восьми градусов наиболее эффективен.
Тепло-холодная стратификация
Особенностью этого метода является то, что в начале стратификации семена сначала подвергаются воздействию более высоких температур, около 20 градусов. Этот период относительно короткий, от двух до четырех недель, и служит для ускорения набухания твердой семенной кожуры. Только тогда температура значительно падает. Практикуется тепло-холодная стратификация, например, для семян гамамелиса (Hamamelis), различных видов калины (Viburnum) и тиса (Taxus).
Семена гамамелиса находятся в твердых древесных капсулах. Их приходится особенно долго стратифицировать, чтобы они потеряли ингибирование прорастания
Требуемый холодный период может быть довольно длительным при обоих методах - иногда до 30 недель. Если в наших широтах это невозможно из-за сравнительно короткой зимы, семена просто остаются в стратификационном ящике на год дольше - надо только следить, чтобы он хорошо затенялся и не пересыхал летом. Весной после очередной семена часто прорастают тем более равномерно.
Подходящее время для посева
Во время стратификации семена проверяют с интервалом в неделю. Как только прорастут первые, пора сеять всю партию. В зависимости от размера песчинок можно предварительно просеять песок или просто засеять. Если первые ростки видны уже в январе, для посева еще рано. В этом случае семена нужно хранить при минус двух-четырех градусах до подходящего времени для посева - дальше они не прорастут, но и не погибнут.
Стратификация для садоводов-любителей
Огородники-любители, которые любят экспериментировать и хотят посеять только несколько семян, должны просто стратифицировать их в холодильнике. Для этого поместите семена в банку с открытым верхом или мешок из фольги с песком (фото выше) и поместите контейнер в ящик холодильника. Вам нужно только время от времени немного увлажнять смесь и энергично встряхивать ее один раз в неделю. В качестве альтернативы вы можете провести стратификацию семян на улице зимой, например, в круглом дуршлаге или ведре с перфорированным дном. Закопайте оба в землю в защищенном месте и накройте мелкоячеистой проволокой.