Спаржевые
Общие
Спаржа (Asparagaceae) распространена по всему миру. Их можно отнести к так называемым спаржеподобным (Asparagales) среди однодольных растений. Семейство спаржевых, насчитывающее около 150 родов и около 2500 видов, особенно разнообразно. Вы должны быть хорошо знакомы с классической овощной спаржей. Кстати, согласно статистике, опубликованной в 2021 году, каждый житель Германии потребляет в среднем 1,7 килограмма этого в год. От различных полезных и лекарственных растений до великолепных декоративных растений, Asparagaceae предлагает множество других известных и менее известных образцов. Например, пальмовые лилии или юкки, популярные во многих гостиных, относятся к семейству спаржевых, а не к настоящим пальмам, как это часто предполагают. Другими известными видами являются агавы, из сока которых вы, возможно, пьете вкусную текилу, драконовы деревья и виноградные гиацинты. Справочная информация: Название Asparagaceae было впервые опубликовано в 1789 году французским ботаником Антуаном-Лораном де Жюссье.
Раздача
Спаржевые можно найти в дикой природе по всему миру. В зонах умеренного климата многие виды, такие как бордовый многоцветковый, часто встречаются в сообществах травянистых дубов, буков и хвойных смешанных лесов. В субтропических районах многочисленные растения произрастают во влажных открытых лесных массивах. С другой стороны, такие экземпляры, как вечнозеленое дерево дракона в тропиках, имеют идеальные условия для жизни и выращивания. Растения спаржи - суть в том, что они адаптируются и космополитичны.
Рост
Спаржа растет как под землей, так и над землей, относится к многолетним травянистым растениям или к древесным растениям, таким как лианы или кустарники. Даже лук встречается в семействе Asparagaceae, например белый лук, который широко распространен в Средиземноморье. Предупреждение: съедобны только некоторые виды спаржи. Возможно, вы уже встречали некоторые из них из категории лекарственных растений. Однако некоторые относятся к ядовитым растениям - сюда же относится и ландыш, который произрастает в Европе. Редко можно увидеть Asparagaceae в виде вьющихся растений, деревьев, суккулентов или эпифитов.
Знаете ли вы? Виноградные гиацинты, сияющие весной повсюду, тоже относятся к семейству спаржевых
Листья
У многочисленных видов семейства спаржевых не очень распространены классические листья и отсутствуют прилистники. При наличии листва очередная, простая, спиральная, линейная и с параллельными жилками. Их свойства обычно чешуйчатые или перепончатые, иногда мясистые. Стебли отвечают за фотосинтез. В зависимости от рода и возраста окраска листьев меняется и не всегда бывает зеленой. Часто основание листа превращается в шипы. Внимание, опасность путаницы: Каждую весну происходит опасное смешение листьев ядовитого ландыша, съедобного черемши и безвременника. Поэтому вы должны использовать листья растений на кухне только в том случае, если у вас большой опыт!
Цветы
Цветки семейства спаржевых обычно одиночные, в кистевидных, зонтиковидных соцветиях или вместе в виде кистей. Часто они бывают от белого до бледного цвета, некоторые виды также светятся от ярко-фиолетового до синего, иногда зеленого или даже от красноватого до желтого тона. Преимущественно мелкие, тройной или радиальной симметрии (более двух зеркальных осей) цветки обоеполые или однополые. Полезно знать: местные растения спаржи в вашем саду особенно полезны для окружающей среды. Они являются важным источником пищи для пчел и бабочек. Некоторые виды птиц и млекопитающих также питаются цветами Asparagaceae.
Фрукты
Спаржа образует три плодолистика, которые срастаются, образуя верхнюю завязь со стилем. В каждой камере находятся семена, чаще одно, иногда два. Преимущественно красные, иногда черные ягоды, но также и коробочки, в конечном итоге формируются над женскими цветками. У некоторых видов ягоды очень ядовиты. Особое внимание уделяется маленьким детям, которых часто привлекают яркие цвета фруктов.