Анакардиевые
Общие
Растения сумаха, по-научному называемые Anacardiaceae, представляют собой семейство растений, принадлежащих к порядку мыльных ягод. Насчитывается от 70 до 82 родов, насчитывающих до 800 видов, в том числе множество экзотических декоративных и полезных растений. Многочисленные виды дают вкусные плоды, которых мы даже не знаем в Европе. Известным и популярным фруктом является манго. Фисташки и орехи кешью также относятся к Anacardiaceae. Выращиваемые в большей части мира фисташки родом с Ближнего Востока, а кешью и манго - из тропических культур. Популярным декоративным деревом в парках и садах является американское уксусное дерево, также известное как сумах оленьей задницы. Плоды кустарника, завезенного в Европу около 1620 года, служат основой для производства лимонада, содержащего витамин С. Дымчатое дерево часто встречается в декоративных садах.
Раздача
Anacardiaceae процветают во влажных или сухих местах, в зависимости от вида. Большинство сумахов происходит из субтропиков и тропиков с упором на Малайзию. Но есть и такие растения, которые хорошо справляются с климатом умеренных широт. Ареалы распространения семейства сумаховых включают Южную и Северную Америку с Канадой, юг Европы, Африку, Азию, Австралию и острова Тихого океана. Исходных местообитаний в северной Европе, на Галапагосских островах и в Новой Зеландии нет. Растения сумаха также не любят высоты более 3500 метров и очень сухих пустынь.
Рост
Сумаки - это древесные растения, которые растут в виде полукустарника, кустарника, дерева или лианы. Семейство растений также включает некоторые травы. Среди растений можно встретить и высокие деревья. Фисташка, например, может достигать высоты до 12 метров и возраста более 300 лет. Фисташковое дерево уходит корнями на глубину 15 метров. У многих Anacardiaceae есть смоляные протоки, содержащие молочную или прозрачную жидкость. Характерны скипидарный запах смолы и быстрое изменение цвета до черного. Иногда части растения ядовиты.
Из-за своих поразительных, похожих на облака цветков и яркой осенней окраски, оно теперь широко распространено в наших садах: парижское дерево
Листья
Некоторые Anacardiaceae листопадные, а другие вечнозеленые. К лиственным видам относятся, например, фисташка и уксусное дерево. Большинство тропических сумахов сохраняют свою зеленую листву круглый год. Часто ароматно-пахнущие листья располагаются очередно, иногда в мутовках или супротивно. Они часто сидят на концах ветвей. Листовые пластинки, за исключением перистых Spondias bipinnata, перистые или цельные. Все листья иногда имеют черные отметины. Прилистников нет.
Цветы
Боковые или верхушечные цветки расположены на метелках или псевдозонтиках соцветий. У большинства Anacardiaceae часто трех-пятицветные цветки имеют относительно небольшие прицветники. У некоторых видов они крупные, частично перепончатые или сросшиеся с цветоносами. Есть виды с однополыми или обоеполыми цветками. У некоторых растений сумаха соцветия и цветы сильно редуцированы.
Фрукты
У большинства сумахов развиваются костянки. Они существуют в самых разных формах. Бывают как тяжелые, мясистые плоды, так и те, которые разносятся ветром благодаря крыловидным деформациям, например увеличенным чашелистикам. Некоторые виды распространяются через воду. Вы наверняка попробуете вкусные плоды и семена многих Anacardiaceae. В семейство сумах входит, например, тропическое дерево манго с его крупными ароматными плодами. Фисташковое дерево образует косточковые плоды размером около двух сантиметров, от зеленого до желто-красного цвета. Его съедобное зеленое ядро окружено твердой оболочкой. Еще одним деликатесом является «орех» дерева кешью. На самом деле это сердцевина сладко пахнущего красного, оранжевого или желтого яблока кешью, ложного плода. В тропических районах выращивания яблоко кешью является ароматным лакомством с высоким содержанием витамина С. Так как фрукты легко портятся, они не подходят для экспорта. Вы также можете приобрести жареные орехи кешью у нас в Германии. В качестве кислой специи сумах используется в восточной кухне для придания изысканности блюдам. Это высушенные и молотые косточковые плоды красильного дерева.