Нет времени готовить? Этот вкусный рецепт основного блюда из макарон и цуккини можно приготовить для быстрого ужина в будний день.
Общее время: 18 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 9 унций охлажденных равиоли с цельнозерновым сыром в упаковке
- ½ стакана крупно нарезанных грецких орехов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 средних цукини, разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками
- 6 репчатых луковиц, нарезанных по диагонали толщиной 1/4 дюйма
- ½ стакана молока
- 1 чашка мелко натертого сыра пармезан (4 унции)
Направления
- Варить равиоли в 4 стаканах кипящей подсоленной воды от 6 до 8 минут или до мягкости; слив.
- Тем временем в большой сковороде обжарьте грецкие орехи в горячем масле на среднем огне 2-3 минуты; удалить шумовкой. Добавить кабачки и зеленый лук. Готовьте и перемешивайте 2-3 минуты или до мягкости и хрустящей корочки.
- Добавить в кастрюлю макароны, грецкие орехи, молоко и 3/4 стакана сыра. Готовьте и перемешайте 1 минуту. Приправьте по 1/8 чайной ложки соли и черного перца. Переложить в сервировочные тарелки; посыпать оставшимся сыром. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 466 | Калории |
| 29g | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 466 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 59 мг | 20% |
| Натрий 859 мг | 37% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 20,7 мг | 104% |
| Кальций 414 мг | 32% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 434 мг | 9% |
| Фолат, всего 60,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |