Ребрышки можно приготовить разными способами, но пробовали ли вы их в скороварке или мультиварке? Вот инструкции для каждого типа плиты. В любом случае рецепт ребрышек со вкусом яблока и сои является победителем.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Время медленного приготовления: 3 часа 30 минут
Доведение до давления Время: 25 минут
Время сброса давления: 15 минут
Общее время: 4 часа 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 6 коротких говяжьих ребрышек (всего от 3 1/2 до 4 фунтов)
- ⅓ стакана яблочного сока
- ¼ стакана соевого соуса
- 1 кулинарное яблоко, очищенное от сердцевины и натертое
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 2 столовые ложки поджаренных семян кунжута
- Горячий вареный рис
- Нарезанный зеленый лук
- Кимчи (по желанию)
Направления
Направления
Нет указаний
Быстрое приготовление за 30 минут
В 6-кварт. электрическая скороварка нагревает масло, используя настройку соте. Добавить ребра; готовить 5 минут до коричневого цвета. Повернуть; варить от 3 до 5 минут. Для плиты готовьте прямо в кастрюле. В миске смешайте следующие пять ингредиентов (через чеснок). Вылить на ребра. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы готовить 30 минут. Для плиты на плите доведите до давления на среднем огне. Варить 30 минут. Снимите с огня. или обе модели, дайте постоять 15 минут для естественного сброса давления. Сбросьте оставшееся давление. Осторожно откройте крышку. Удалите ребра из плиты; выбросьте кости. Оставьте кулинарную жидкость и процедите. Снимите жир с зарезервированной жидкости. Подавайте с ребрышками. Посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком. Подавайте с рисом и кимчи, если хотите
Медленное Время приготовления 7 часов при низкой температуре или 3 1/2 часа при высокой температуре
В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавить ребра; жарить с одной стороны 5 минут или до коричневого цвета. Повернуть; готовить еще от 3 до 5 минут. Перенесите в 3 1/2- или 4-qt. Мультиварка. В миске смешайте следующие пять ингредиентов (через чеснок). Вылить на ребра. Накройте крышкой и готовьте от 7 до 8 часов на слабом огне или от 3 1/2 до 4 часов на сильном огне. Выньте ребра из скороварки. Выбросьте кости. Оставьте кулинарную жидкость и процедите. Снимите жир с зарезервированной жидкости. Подавайте с ребрышками. Посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком. Подавайте с рисом и кимчи, если хотите
Поджарьте семена кунжута на сухой сковороде на среднем огне в течение 3-5 минут или до легкого коричневого цвета, периодически помешивая.
Пищевая ценность (на порцию)
| 844 | Калории |
| 64g | Жирный |
| 35г | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 844 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 64 г | 82% |
| Насыщенные жиры 25г | 125% |
| Холестерин 133 мг | 44% |
| Натрий 759 мг | 33% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 32г | |
| Витамин С 6,3 мг | 32% |
| Кальций 44 мг | 3% |
| Железо 4,4 мг | 24% |
| Калий 604 мг | 13% |
| Фолат, всего 57,9 мкг | |
| Витамин B-12 3,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |