Ребрышки в мультиварке? Да, пожалуйста! Один из наших лучших рецептов для медленного приготовления, эти ребрышки полны аромата благодаря коричневому сахару и смеси специй.
Время приготовления: 25 минут
Время медленного приготовления: 8 часов
Время жарки: 5 минут
Общее время: 8 часов 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 4 - 5-фунтовые свиные ребрышки или мясистые свиные ребрышки, нарезанные на порции по 2-3 ребра
- 1 столовая ложка копченой или сладкой паприки
- 1 ½ чайной ложки упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотого перца чили пасилья или перца чили анчо
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки молотого кориандра
- ½ чайной ложки сухой горчицы
- ¼ чайной ложки сельдерейной соли
- ¼ чайной ложки крупномолотого черного перца
- ⅛ чайной ложки кайенского перца
- ½ стакана куриного бульона
- ¾ стакана соуса барбекю
Направления
- Срежьте жир с ребер. Для натирания в небольшой миске смешайте паприку, коричневый сахар, перец пасилья, соль, чесночный порошок, кориандр, горчицу, сельдерейную соль, черный перец и кайенский перец. Щедро посыпьте ребра с обеих сторон; растереть пальцами. Поместите ребрышки в мультиварку емкостью 5-6 литров, нарезав по размеру.
- В небольшой миске смешайте бульон и 1/4 стакана соуса барбекю. Добавить в мультиварку.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 8 до 10 часов или на сильном огне от 4 до 5 часов.
- Подогрев жарочного шкафа. Застелите противень фольгой и переложите ребра мясистой стороной вверх на подготовленный противень. Смажьте оставшейся 1/2 стакана соуса барбекю. Обжаривайте на огне от 6 до 8 дюймов в течение 5-8 минут или пока соус не станет коричневым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 584 | Калории |
| 44g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 584 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 44 г | 56% |
| Насыщенные жиры 16г | 80% |
| Холестерин 152 мг | 51% |
| Натрий 831 мг | 36% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 30г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 517 мг | 11% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |
| Витамин B-12 1,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,8 мг | |