Ищете новый способ насладиться редисом? Овощи нарезают, жарят и добавляют сыр или имбирь.
Время приготовления: 15 минут
Время жарки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 12
Доходность: от 24 до 28
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 фунт красной редьки, нарезанной
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайной ложки черного перца
Направления
- Разогрейте духовку до 400ºF. Застелите форму для запекания размером 15x10 дюймов фольгой; покройте фольгу кулинарным спреем.
- Поместите каждую редьку в чашу деревянной ложкой. Нарежьте редис поперек ломтиками толщиной 1/8 дюйма, остановившись, когда нож коснется краев ложки, чтобы не прорезать до конца. Поместите в подготовленную форму.
- В небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Сбрызните редис; бросить пальто. Запекайте 30 минут или просто до мягкости и коричневого цвета.
Редис с сыром с травами
Посыпьте редис половиной 5,3-унц. контейнер полумягкого сыра с чесноком и мелкой зеленью и посыпать 1/2 ч. л. свежих листьев тимьяна и 1/4 ч. л. молотый черный перец. Анализ пищевой ценности на порцию: 69 калорий, 1 г белка, 2 г углеводов, 6 г общего жира (4 г насыщенного жира), 13 мг холестерина, 1 г клетчатки, 1 г общего сахара, 3% витамина А, 10% витамина С., 116 мг натрия, 2% кальция, 1% железа
Кунжутно-имбирный редис
Исключите оливковое масло и лимонный сок. Смешайте 2 ст. соевый соус с пониженным содержанием натрия, 1 ст. поджаренного кунжутного и растительного масла, соль и черный перец. Вылейте половину смеси на редис. Жарить 30 минут. Нафаршируйте кусочки зеленого лука, зеленого лука и/или маринованного имбиря между ломтиками редьки и посыпьте семенами черного кунжута. Сбрызните оставшейся соевой смесью. Анализ питательных веществ на порцию: 31 калория, 0 г белка, 2 г углеводов, 2 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 1 г клетчатки, 1 г общего сахара, 1% витамина. а, 10% витамина С, 130 мг натрия, 1% кальция, 1% железа
Советы
Если хотите, замените один 16-oz. дайкон, очищенный, для красной редьки. Подготовьте, как указано, но разложите палочки для еды или деревянные ложки вдоль противоположных сторон дайкона. Нарежьте дайкон поперек на 1/8-дюймовые ломтики, остановившись, когда нож коснется палочек для еды или ручек ложки, чтобы не нарезать до конца. Запекайте 1 час или просто до мягкости и коричневого цвета. Анализ пищевой ценности на порцию: 18 калорий, 0 г белка, 2 г углеводов, 1 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 1 г клетчатки, 1 г общего сахара, 0% витамина А, 15% витамина С., 31 мг натрия, 1% кальция, 1% железа
Пищевая ценность (на порцию)
| 17 | Калории |
| 1g | Жирный |
| 1g | Углеводы |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 17 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 1 г | 1% |
| Натрий 38 мг | 2% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Всего сахара 1г | |
| Витамин С 6,1 мг | 31% |
| Кальций 10 мг | 1% |
| Железо 0,1 мг | 1% |
| Калий 90мг | 2% |
| Фолат, всего 9,7 мкг | |