Этот рецепт обертывания остается сытным и полезным благодаря начинке из приправленной говядиной. Виноградные помидоры и свежее манго делают этот салат еще и сочным.
Время приготовления: 30 минут
Время медленного приготовления: 10 часов
Общее время: 10 часов 30 минут
Порции: 8
Выход: 24 упаковки
Ингредиенты
- 1 чашка нарезанного лука
- ½ стакана воды
- 2 ½ - 3 фунта обваленной говяжьей вырезки, обжаренной в горшочках
- 2 чайные ложки китайского порошка из пяти специй
- ½ чайной ложки соли
- 2 чашки виноградных помидоров, разрезанных на четвертинки
- 1 чашка нарезанного свежего манго
- ⅛ чайной ложки молотого красного перца
- 1 6 унций простого обезжиренного йогурта в картонной упаковке
- 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
- 1 столовая ложка красной пасты мисо
- 1 столовая ложка сока лайма
- 24 листа салата маслята (около 2 кочанов)
- Дольки лайма
Направления
- Поместите 3/4 чашки лука в 3 1/2- или 4-квартовую форму. Мультиварка. Добавьте воду. Посыпать мясо порошком из пяти специй и солью. Поместите мясо в плиту, разрезая по размеру, если это необходимо. Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре от 10 до 11 часов или при высокой температуре от 5 до 5 1/2 часов.
- Тем временем в средней миске смешайте оставшуюся 1/4 стакана лука, помидоры, манго и молотый красный перец. Для соуса в небольшой миске смешайте следующие четыре ингредиента (включая сок лайма). Накройте крышкой и охладите томатную смесь с соусом до готовности к подаче.
- Выньте мясо из плиты, сохранив сок. Измельчите мясо с помощью двух вилок; поместить в миску. С помощью шумовки переложите лук в миску с мясом. Добавьте 1/2 чашки кулинарных соков; перемешайте, чтобы объединить.
- Разложите мясную смесь среди листьев салата. Сверху полейте томатной смесью и соусом. Свернуть салат вокруг начинки. Подавайте с дольками лайма.
Пищевая ценность (на порцию)
| 239 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 34g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 239 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 93 мг | 31% |
| Натрий 350 мг | 15% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 34г | |
| Витамин С 19,1 мг | 96% |
| Кальций 84 мг | 6% |
| Железо 3,3 мг | 18% |
| Калий 768 мг | 16% |
| Фолат, всего 58,1 мкг | |
| Витамин B-12 2,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |