Взвесьте все «за» и «против» использования функции самоочистки вашей духовки, прежде чем проверять ее.
В: Духовка в моем новом доме имеет функцию самоочистки, но я слышал, что у ее использования есть свои плюсы и минусы. Должен ли я попробовать это, и является ли это жизнеспособной заменой ручной очистке моей духовки?
A: На бумаге это сбывшаяся мечта домохозяйки: духовка, которая на самом деле самоочищается! На практике эта функция, разработанная в начале 1960-х как для газовых, так и для электрических духовок, может сбивать с толку и даже вызывать споры. Этот термин на самом деле также является неправильным, потому что всегда будет задействована ручная очистка. Более того, эта функция ни в коем случае не предназначена для замены ручной уборки.
Некоторые люди клянутся удобством, позволяющим экономить время, в то время как другие отказываются от этого из-за нескольких досадных недостатков - и мы изложили все это здесь, чтобы помочь вам решить, будет ли эта функция работать для ты.
Как работают самоочищающиеся печи?
Функция самоочистки работает путем подачи сильного тепла или пара по всей внутренней части духовки для высвобождения и сжигания в случае затвердевших остатков пищи в высокотемпературных печах. Это экономит время и усилия, связанные с необходимостью вставать на колени и очищать стойкий мусор с помощью скруббера, а также устраняет необходимость в дорогих чистящих средствах с химическими добавками. Просто запустите цикл самоочистки и дайте ему поработать; после завершения цикла используйте смоченную водой тряпку, чтобы вручную удалить отслоившийся мусор с гладкого термостойкого эмалевого покрытия духовки.
- В моделях с высоким нагревом цикл самоочистки обычно инициируется закрытием дверцы духовки и переводом духовки в режим «самоочистки». В большинстве современных духовок дверца духовки автоматически блокируется, и температура поднимается до 800-1000 градусов по Фаренгейту, чтобы сжечь любые остатки пищи, в цикле продолжительностью от двух до шести часов. После завершения цикла и полного остывания духовки дверца автоматически разблокируется.
- Цикл самоочистки паровой модели обычно запускается путем наливания примерно одной чашки дистиллированной воды на дно духовки, затем закрытия дверцы и установки прибора в режим «паровой очистки». режим. Во время цикла, который длится от получаса до часа, дверца духовки остается незапертой, а внутренняя температура поднимается примерно до 250 градусов по Фаренгейту, что достаточно для образования пара, который размягчает и разрыхляет остатки пищи.
Высокий нагрев побеждает пар при сильном загрязнении
Высокотемпературные самоочищающиеся духовки равномерно распределяют тепло по всей камере, поэтому вы редко найдете остатки пищи на боковых стенках или потолке. Однако паровые циклы самоочистки, как правило, производят больше всего пара в нижней части духовки (где наливается вода), поэтому, хотя это эффективно удаляет остатки пищи с дна духовки и нижних боковых стенок, вам все равно может потребоваться вручную очистить потолок и верхние боковые стенки.
Остерегайтесь дыма и выхода из строя печи
Как высокотемпературные, так и паровые самоочищающиеся духовые шкафы могут выделять неприятный запах гари и дым, а также вредные побочные продукты, такие как угарный газ, из вентиляционного отверстия духового шкафа во время цикла очистки. Модели с высоким нагревом имеют тенденцию выделять больший объем более вредных паров из-за экстремальной температуры. Эти пары исходят как от частиц пищи, так и от эмалевого покрытия внутренней части духовки. Дым, циркулирующий на кухне, может раздражать домашних животных и людей, особенно тех, кто страдает респираторными заболеваниями.
Чрезмерное накопление тепла в духовке также может привести к короткому замыканию плавкого предохранителя или перегоранию нагревательного элемента. В то время как однократная замена перегоревшего предохранителя или нагревательного элемента своими руками обойдется вам не более чем в 30 долларов, повторные замены могут стать дорогостоящими и трудоемкими.
Запасные части не будут единственными расходами с функцией самоочистки
Учитывайте количество энергии (и денег), необходимое для работы печи на высоких уровнях мощности в течение продолжительного периода времени. Один цикл самоочистки с высокой температурой может потреблять в среднем 8 киловатт-часов (кВтч) энергии (примерно эквивалентно месячному использованию традиционной духовки), в то время как средний цикл самоочистки с паром потребляет менее 3 кВтч энергии..
Правильная подготовка имеет ключевое значение
Если вы решите попробовать эту функцию, вы можете предпринять шаги, чтобы снизить риски, связанные с использованием настройки самоочистки, и обеспечить бесперебойную работу цикла очистки. Соблюдайте следующие правила безопасности:
- Установите на кухне детектор угарного газа, чтобы следить за вредными испарениями.
- Перед запуском цикла самоочистки удалите все кастрюли и сковородки, а также все металлические решетки духовки или осколки алюминиевой фольги. При высокой температуре цикла самоочистки мусор на обугленных металлических решетках может загореться, а фольга может расплавиться на внутреннюю облицовку духовки и деформировать ее.
- Перед использованием этой функции «вы должны попытаться удалить весь видимый мусор», по словам Рона Шимека, президента Mr. Appliance, компании по ремонту бытовой техники с франшизами по всей стране. Удаляйте кусочки пищи и вытирайте пятна влажной тряпкой.
- Перед запуском цикла самоочистки убедитесь, что вентиляционное отверстие духовки, расположенное над или под дверцей духовки или за ручкой дверцы духовки, не закрыто. Если у вас есть плита (духовка, подключенная к плите), включите вытяжной вентилятор на вытяжке, чтобы пары выбрасывались наружу. Если у вас нет вытяжки, проветрите комнату, открыв окна.
- Старайтесь использовать функцию самоочистки только в случае сильного загрязнения духового шкафа. Фактически, Shimek рекомендует использовать эту функцию только один раз в год. Запланируйте уборку задолго до или после праздников или других случаев, когда вы знаете, что вам понадобится духовка, чтобы любая неисправность не помешала вашим обязанностям по дому.
Инструкции: Как самостоятельно почистить духовку
Перед началом процесса самоочистки компания Shimek рекомендует ознакомиться с инструкциями к вашей духовке. «Всегда обращайтесь и следуйте указаниям в руководстве пользователя вашего устройства», - говорит он. Если у вас больше нет физической копии, вы можете найти ее в Интернете.
- Выполните этапы подготовки, как описано выше.
- Если у вас духовка с паровой очисткой, налейте около чашки дистиллированной воды на дно духовки.
- Если вы чистите высокотемпературную духовку, и она не блокируется автоматически в процессе очистки, заблокируйте ее.
- Если ваша духовка позволяет регулировать время цикла самоочистки, рассмотрите возможность установки минимально возможной продолжительности, чтобы снизить риск перегрева (который может привести к перегоранию предохранителей и другим механическим проблемам) а также снизить энергопотребление. Однако, если в вашей духовке полный беспорядок, вам может потребоваться увеличить период очистки.
- По окончании периода очистки дайте духовке полностью остыть; это может занять пару часов, если у вас духовка с высокотемпературной очисткой. Духовки с паровой очисткой остывают быстрее после цикла очистки.
- Когда очистка завершена и духовка остыла, она может разблокироваться автоматически, в зависимости от модели. В противном случае разблокируйте вручную.
- Откройте дверцу духовки и вытрите мусор тряпкой или даже пылесосом.
Поддерживайте ручную очистку
Функция самоочистки не предназначена для замены ручной очистки. После использования печи сотрите влажную пищу или жидкости с внутреннего стекла дверцы, боковых стенок, пола и потолка влажной тряпкой.
Ежемесячно очищайте внутреннюю часть и полки самоочищающейся духовки, как если бы вы очищали традиционную духовку, желательно с использованием безопасных натуральных средств. «Сочетание воды с равными частями белого уксуса и пищевой соды должно помочь», - говорит Шимек.
Никогда не используйте абразивные чистящие средства (например, стальную мочалку) или химические чистящие средства в самоочищающихся духовых шкафах, которые могут легко повредить внутреннее эмалевое покрытие.
Часто задаваемые вопросы о самоочищающихся духовых шкафах
Действительно ли работают самоочищающиеся духовые шкафы?
Они делают. Как правило, они успешно сжигают или испаряют большую часть мусора из духовки. Однако очистка может быть дорогостоящей, поскольку после очистки могут возникнуть проблемы с внутренней работой духового шкафа, а пары, образующиеся в процессе очистки, могут вызывать раздражение.
Безопасно ли находиться дома во время чистки духовки?
Испарения, исходящие от процесса очистки, могут раздражать домашних животных и людей, поэтому, если вы можете провести некоторое время в саду или на заднем дворе, пока духовка делает свое дело, это может быть лучше всего.
Как использовать функцию самоочистки в духовке?
Удалите решетки, большие куски продуктов и любые кусочки алюминиевой фольги из духового шкафа. Если духовка очищается паром, налейте на дно духовки один стакан дистиллированной воды. Если вы используете духовку с функцией очистки при нагревании, заблокируйте духовку и включите функцию самоочистки. Когда очистка завершена, дайте духовке остыть, а затем вытрите или удалите остатки пылесосом.
Сколько времени занимает самоочищающаяся духовка?
Духовки различаются, но цикл очистки обычно занимает от 30 минут до шести часов. На некоторых духовках можно указать продолжительность очистки; на других вы не можете.
Последние мысли
Хотя удобство простого нажатия кнопки и получения чистой духовки, безусловно, привлекательно, есть компромиссы, которые вы, возможно, захотите рассмотреть, прежде чем нажимать «Пуск». Испарения могут вызывать раздражение у людей с респираторными заболеваниями, а высокая температура процесса самоочистки может повредить детали печи. Использовать функцию самоочистки довольно просто: немного подготовительной работы для начала и небольшая очистка после, и все!