Вдохновленный районом Каньямелар-Кабаньял в Валенсии, студия Masquespacio воссоздает выложенные плиткой фасады и террасы в интерьере ресторана La Sastrería.
Дизайн, предложенный студией Masquespacio для ресторана La Sastrería собрал суть района Каньямелар-Кабаньял в Валенсия с помощью дизайна интерьера, в котором плитка и отсылки к морю являются главными героями. «Первоначальный дизайн вдохновлен мечтой шеф-повара Серхио Хиральдо и бармена Кристобаль Буше, открыть свой бизнес с помощью Gastroadictors GroupЦель проекта, как и во многих наших проектах, была очень четко определена: воплотить в жизнь иллюзию группы молодых бизнесменов предложить новый кулинарный и сенсорный опыт в Валенсии», - говорят нам из самой студии.
“Ресторан разделен на три части, в основном посвященные еде Серджио. Таким образом, в первом мы можем найти бар, который выделяет сам район, не только через дань уважения его архитектурным ссылкам, но и его соседям и их образу жизни. Мы решили изобразить акцию, известную в Валенсии как « tomar la fresca », когда жители в самые жаркие дни выходят на улицу со своими стульями и они собираются вместе с другими для светского мероприятия, переосмысливая именно те пластиковые, которые они обычно выносят на улицу». Дизайн показывает узоры, сделанные с использованием индивидуально подобранных плиток, которые по-новому интерпретируют фасады района. Особое внимание также уделено бару, который сам по себе выглядит как фасад, с его орнаментами и уникальными фигурами. В середине видно, как внимание сосредоточено на выборе ликеров, которые будут использоваться для коктейлей, фирменных блюд Кристобаля. «Следует отметить, что в этом пространстве кухня Серджио имеет отсылки к самому району и к морепродуктам, всегда с новым, более традиционным подходом».
Во второй части ресторана морепродукты, которые характеризуют кухню Серджио, несомненно, являются истинным главным героем. Таким образом, дизайн воссоздает « большую волну, которая растет к кухне и превращается в скульптуру из керамических кусочков Полы, сделанные из ремесленной керамики в белый и синий заставляют нас почувствовать границу между песком и водой, а стулья, предназначенные для пространства, напоминают рыбацкие лодки. Как уверяет Ана Эрнандес, креативный директор Masquespacio, «мы хотели сделать сценарий, ориентированный на кухню, в которой весь ресторан был бы погружен в море, чтобы посетитель сосредоточился на самом главном в ресторане. Это чистая фантазия, как еда Серджио». Последняя часть - это задняя часть, где склады были превращены в рынок в чистейшем стиле настоящего рыбного рынка. Настоящая ода средиземноморскому городу и его самым традиционным обычаям с гастрономической точки зрения.
