Всеми любимое мексиканское блюдо одинаково вкусно и в виде салата. Чашки для тортильи - идеальный выбор в качестве съедобной миски для сыра, салата, помидоров и соуса тако.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 6
Выход: 6 порций основного блюда
Ингредиенты
- 6 купленных тортилья
- 8 унций нежирного говяжьего фарша или сырого фарша из индейки
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 Банка темно-красной фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 соус для тако на 8 унций
- ¾ стакана замороженной цельнозерновой кукурузы, разморозить (по желанию)
- 6 стаканов измельченных листьев или салата айсберг
- 2 средних помидора, нарезанных
- 1 крупный зеленый сладкий перец, нарезанный (1 чашка)
- ½ стакана тонко нарезанного зеленого лука (4)
- 1 авокадо среднего размера, без косточек, очищенный и нарезанный (1/2 стакана)
- ¾ стакана тертого острого сыра чеддер (3 унции)
- Молочная сметана (по желанию)
Направления
- Приготовьте формочки для тортильи, если необходимо; отложить. В средней кастрюле готовьте говяжий фарш и чеснок, пока говядина не станет коричневой. Слить жир. Добавьте фасоль, соус тако и, при желании, кукурузу. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушить под крышкой 10 минут.
-
Тем временем в очень большой миске смешайте листья салата, помидоры, сладкий перец и зеленый лук. Перед подачей распределите салатную смесь по формочкам для тортильи. Сверху на каждую порцию положите немного мясной смеси и авокадо. Посыпать сыром. По желанию подавайте со сметаной. На 6 порций основного блюда.
Ресторанный салат с тако
Примечание:
Если формы для тортильи недоступны, приготовьте формы из мучных лепешек. Слегка смажьте 1 сторону шести 9- или 10-дюймовых мучных лепешек небольшим количеством воды или слегка смажьте антипригарным кулинарным спреем. Покройте шесть небольших мисок, пригодных для использования в духовке, или шесть отдельных кастрюль объемом 16 унций антипригарным кулинарным спреем. Разложите лепешки покрытой стороной вверх в подготовленные миски или запеканки. Поместите шарик фольги в каждую форму для тортильи. Выпекайте в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке от 15 до 20 минут или до светло-коричневого цвета. Снимите фольгу; дайте тортильям остыть. Выньте чашки из мисок. Подавайте чашки немедленно или храните в герметичном контейнере до 5 дней.
Пищевая ценность (на порцию)
| 412 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 45г | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 412 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 35 мг | 12% |
| Натрий 632 мг | 27% |
| Всего углеводов 45г | 16% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 43,7 мг | 219% |
| Кальций 222,1 мг | 17% |
| Железо 4,7 мг | 26% |
| Калий 748 мг | 16% |
| Фолат, всего 76,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |