Сложность: Легко. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 600 г дыни
- 4 дл Порт
- 4 яйца
- 1 дл жидких сливок
- 4 чайные ложки сахара
РАЗРАБОТКА:
- Поставить кастрюлю с портвейном на огонь. Нагреть, не доводя до кипения. Добавьте предварительно замоченный в холодной воде желатин и размешайте до растворения. Разлить по формочкам и поставить в холодильник до застывания желатина.
- Дыню разделить пополам,удалить семена и кожицу, а мякоть нарезать кубиками примерно 5х6 см.
- Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром. Ставим кастрюльку со сливками на огонь и нагреваем до закипания. Вылить сливки сразу на желтки и энергично взбить до получения однородного крема. На дно тарелки выложите немного полученного крема, а сверху положите несформованный желатин и нарезанную кубиками дыню.