Сложность: Легко. Время: 20 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 800 г дыни
- 15 г сливочного масла
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 2,5 дл вина Марсала
- Свежая мята
- 1/2 цедры лимона
Шаг 1
Очистите дыню длинным острым ножом, начиная с обоих концов. Сделайте вертикальный надрез и удалите семена из куска. Повторите столько раз, сколько необходимо. Нарезать кубиками примерно по 3-4 сантиметра.
Шаг 2
Поставить на огонь сковороду с 15 г сливочного масла и 1 столовой ложкой коричневого сахара. Когда сахар и масло растают и превратятся в легкую карамель, добавьте дыню и держите, пока она слегка не карамелизуется. Забери и забронируй.
Шаг 3
Добавьте вино Марсала в сковороду и готовьте на среднем огне 3 минуты; отзывать. На глубокую тарелку положите бульон винной смеси, а сверху дыню. Украсить мятой.