Сложность: Легко. Время: 20 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 1 лимон
- 1 грейпфрут
- 2 апельсина
- 200 г обессоленной трески
- 1/2 луковицы
- 2 чеснока
- 100 г черных оливок
- 5 столовых ложек оливкового масла
- Уксус
- Дорогая
- Выход
- перец
РАЗРАБОТКА:
Шаг 1
Очистите чеснок,разрежьте его пополам и кончиком маленького ножа удалите зародыши. Поместите 100 г черных оливок без косточек, зубчик чеснока и 0,5 дл оливкового масла в стакан блендера. Взбить миксером до образования однородной смеси.
Шаг 2
Очистите и нарежьте лук; Бронировать. Очистите цитрусовые и нарежьте их дольками. Натереть кожуру всех цитрусовых. Положите в миску 5 столовых ложек оливкового масла, 1 столовую ложку уксуса и 1 чайную ложку меда. Добавьте цедру, перемешайте и отложите в сторону.
Шаг 3
Поставить на огонь сковороду с оливковым маслом, чесноком и раскрошенной треской. Обжарьте на сильном огне в течение 1 минуты. Положите цитрусовые и лук на поднос и заправьте медовой заправкой. Добавьте смесь черных оливок и трески.