Сложность: Легко. Время: 40 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 250г муки
- 400г клубники
- 400г сыра маскарпоне
- 50г сахара
- 1/2 лимона
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка рома
- 50г сахарной пудры
РАЗРАБОТКА:
Шаг 1
Всыпать в миску муку, сахар и масло. Пальцами вмешивайте масло, пока не образуется смесь, похожая на песок. Добавьте яйцо и перемешайте. Слегка перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180º. Раскатайте тесто скалкой, чтобы сформировать тонкий диск, и накройте им предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для тарталеток. Выпекайте 10 минут, пока тесто не начнет подрумяниваться. Выньте и дайте остыть.
Шаг 3
Вымойте и нарежьте клубнику. Положите лимонный сок, чайную ложку сахарной пудры и клубнику в миску. В другую миску положить маскарпоне, оставшийся сахар и ром. Хорошо взбейте и распределите смесь по испеченной основе. Украсьте верх клубникой.