Сложность: Легко. Время: 60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 250 г сливочного сыра
- 50 г сливочного масла
- 1 дл молока
- 60г муки для выпечки
- 20г кукурузной муки
- 6 яиц
- 1/2 лимона
- 140г сахарной пудры
РАЗРАБОТКА:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160º C. В миску положите 250 граммов сливочного сыра, 100 миллилитров цельного молока и 50 граммов сливочного масла. Взбивайте миксером в течение 3 минут, пока ингредиенты не будут хорошо объединены и без комочков.
Шаг 2
Выжмите сок из половинки лимона. Отделите шесть желтков от белков. Добавьте в миску яичные желтки, муку для выпечки, кукурузную муку и свежевыжатый сок. Снова взбить миксером еще 2 минуты, пока смесь не станет однородной.
Шаг 3
В другой мискевзбейте 6 яичных белков и постепенно добавляйте 120 г сахарной пудры до густой пены. Добавьте в миску и перемешайте. Смажьте форму маслом и вылейте смесь. Выпекать 40 мин. Вынуть и посыпать сахарной пудрой.