Рецепт груш с голубым сыром и сухофруктами

Оригинальный рецепт груш, вареных в белом вине и сиропе, украшенных голубым сыром и сухофруктами.

Ингредиенты

Для 4 человек

• 50 г сахарной пудры
• 50 мл белого вина
• 4груши
• 200 г сыра с плесенью
• 100 гсухофруктов (грецкие орехи, фундук, фисташки или кедровые орехи)
• 2 веточки свежей мяты для украшения

Подготовка

1. Нарежьте сухофрукты, если вы выбрали грецкие орехи, фисташки или фундук, оставьте кедровые орехи целыми.
2. Доведите вино, воду и сахарную пудру до кипения в кастрюле. Добавьте груши, не очищая их от кожицы и шелухи, и варите на слабом огне 25 минут.
3. Дайте грушам остыть в легком сиропе.
4. Положите сыр с плесенью в миску. Влейте 1 столовую ложку белого вина. Добавьте сухофрукты, затем аккуратно перемешайте.
5. Разрежьте груши вдоль пополам, удалите сердцевину и семена.
6. Натираем сырную смесь сухофруктами.
7. При подаче украсьте груши листиками свежей мяты.