Кокос не только придает экзотический оттенок вашим блюдам, но и является фруктом, который благодаря своим многочисленным питательным свойствам используется в тропических странах.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 1 манго
- 20 мл кокосовых сливок
- 20 мл кокосового молока
- Тёртый и измельченный кокос
- 1 стручок ванили
- 1 ½ чайной ложки агар-агара
- 3 столовые ложки цельного сахара
Подготовка
- В кастрюле смешайте кокосовые сливки, кокосовое молоко, сахар, разделенный на две части стручок ванили и агар-агар.
- Доведите до кипения, периодически помешивая.
- Дайте покипеть 30 секунд.
- Удалите стручки, соскребая их ножом, чтобы извлечь семена, и смешайте их со сливками.
- Разложите стручок ванили по стаканам.
- Дайте остыть до комнатной температуры, затем поместите в холодильник, пока они застынут (примерно на 2 часа).
- Тем временем очистите манго, удалите мякоть и измельчите.
- Когда панна котта застынет, вылейте сверху кули.
- Украсьте тертым кокосом.
Советы и справочник
+питание:
Кокос содержит много витаминов, минералов и микроэлементов. Это также хороший источник насыщенных жиров для вегетарианцев. Эти жирные кислоты хорошего качества не способствуют набору веса, поскольку организм не может их хранить. Однако, если у вас уже есть лишний жир и вы страдаете от холестерина, вам следует избегать чрезмерного употребления пищи.
Этот рецепт взят из книги ZenFood, изданной Mango.