Хрустящая зеленая спаржа, ароматные сморчки. весна приходит на стол!
Ингредиенты
Для 4 человек
- 12пельмени с птицей
- 40 г сливочного масла
- 200 г сморчков
- 12 зеленая спаржа
- 40 г пшеничной муки
- 500 мл молока
- 1 кубик куриного бульона
- Соль и перец
Подготовка
- Разогрейте духовку до 180°C (эт. 6).
- Помойте все сморчки. Разделите большие пополам.
- Кубисы птицы раскрошите в кастрюле, добавьте молоко и сморчки. Нагрейте на медленном огне, помешивая. Когда кубик растворится, прекратите готовить.
- Растопите сливочное масло в кастрюле. Всыпьте муку, готовьте 10 секунд, помешивая. Постепенно добавляйте молоко, взбивая, чтобы не образовывались комочки. Добавьте соль и перец. Выложите фрикадельки в форму для запекания. Полейте их соусом из сморчков. Выпекать 20 минут: пельмени должны набухнуть.
- Очистите спаржу, отрежьте землистую основу и промойте. Готовьте их на пару 12 минут, затем слейте воду.
- Достаньте пельмени из духовки. Разложите их по тарелкам со спаржей.