Картошку тоже можно есть на десерт! Рецепт вкуснейшего сладкого пирога с сортом Самба с ароматной мякотью.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 300 гКартофель самба
- 150 г сахарной пудры
- 125 гминдальный порошок
- 100 г мягкого сливочного масла + 20 г для мидий
- 20 г сахарной пудры
- 3 яйца
- Цедра лимона
- 1 столовая ложка рома
- 1 щепотка соли
Подготовка
- Очистите, вымойте и нарежьте картофель Самба на кусочки.
- Варить 20 минут с момента закипания в кастрюле с несоленой водой.
- Отделите белки от желтков и взбейте их до жестких пиков.
- Сливочное масло на 6 формочек для тарталеток.
- Разогрейте духовку до 160°C (термостат 5).
- Слейте воду с картофеля Самба, затем пропустите его через овощерезку, чтобы получить пюре.
- Добавьте яичные желтки, сливочное масло, соль, миндальную пудру, сахар, тертую цедру лимона и ром. Смешивание. Добавьте яичные белки, перемешивая их.
- Разлейте смесь по формочкам. Поставьте в духовку и готовьте 30 минут.
- Проверяйте готовность кончиком ножа. Дайте остыть, а затем вытащите коржи из формы.
- Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
в партнерстве с Germicopa