Сочетание сезонных овощей для приятного зимнего супа.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 1 кочан капусты
- 3 моркови
- 3 репы
- 3 картофеля
- 2 большие луковицы
- Тимьян
- Лорел
- Гвоздика
- Крупная соль
- Перец
Подготовка
- Очистите лук, морковь, картофель и репу. Промойте все, кроме лука.
- Одну луковицу нарежьте ломтиками, а в другую вставьте гвоздику. Нарежьте овощи крупными кусочками.
- Удалитеповрежденные листья из капусты. Вымойте их и ополосните уксусом. Слейте воду и разрежьте на четвертинки. Удалите жесткие части и примерно разделите четвертинки.
- Поджарьте лук в скороварке. Когда они станут золотистыми, добавьте морковь, репу, картофель, капусту, тимьян, лавровый лист, крупную соль и перец. Залейте водой (минимум 2,5 литра).
- Довести до сильного огня до шипения, убавить огонь и варить 15 минут
- Подавайте суп в супнице.