Для этого 100% фруктового варенья никаких полумер!
Ингредиенты
На 4 баночки по 340 г
- 600 г инжира
- 600 г белого винограда
- 1 кг сахарного песка
- 2 необработанных лимона
Подготовка
- Промойте инжир и аккуратно высушите. Разрежьте их на восемь частей и выложите в террин с сахарным песком.
- Помойте виноград и очистите от плодоножек. Добавьте в террин очищенные и очищенные от семян зерна.
- Лимоны опустите в воду, снимите с них цедру тонкими лентами, затем нарежьте мякоть кубиками, удалив белую кожицу, перепонки и семена.
- Добавьте в террин цедру и мякоть и осторожно перемешайте. Дайте всему настояться в течение 2 часов, время от времени перемешивая.
- Затем вылейте содержимое в тазик для варенья. Варить на слабом огне 40-45 минут, часто помешивая деревянной ложкой. Прежде всего, не позволяйте ему подрумяниться. Проверьте готовность.
- Снимите цедру, распределите варенье по банкам, затем закройте их, пока они горячие.
Советы:
Чтобы было легче очистить виноград и удалить семена, сначала разрежьте его пополам. Храните это варенье в течение месяца в сухом прохладном месте, прежде чем наслаждаться им.