Быстрый рецепт приготовления зеленой спаржи: взбейте в яйце, чтобы получился мягкий и хрустящий результат!
Ингредиенты
Для 4 человек
- 12зеленая спаржа
- 8 яиц
- 30 г сливочного масла
- 15 мл жидкого крем-фреш
- Соль и перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
Подготовка
- Очистите зеленую спаржу. Головы оставьте, а остальные нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте головы 5 минут на столовой ложке оливкового масла. Затем добавьте тонкие ломтики и готовьте еще 2-3 минуты. Они должны оставаться хрустящими. Соль и перец. Согрейтесь.
- В миске взбейте яйца с нарезанным небольшими кусочками сливочным маслом. Поставьте миску на кипящую водяную баню на огонь, затем осторожно перемешайте венчиком, пока яйца не начнут готовиться и сворачиваться.
- Добавьте сливки и снимите с огня.
- Посолите, поперчите и перемешайте.
- Выложите яичницу на сковороду со спаржей. Перемешайте и подавайте.
Совет: добавьте немного нарезанного чеснока.