Летнее сочетание фруктов и сыра в качестве закуски или десерта.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 12 свежих спелых фиолетовых инжиров
- 80 г очень сухого пармезана
- 1 маленькая баночка жидкого меда (предпочтительно тимьянового)
- Арахисовое масло
- 1 бутылка нитей шафрана
Подготовка
- Быстро очистите инжир под проточной водой, отрежьте стебли, затем аккуратно высушите впитывающей бумагой.
- Раскройте их пополам вдоль. Затем разогрейте духовку до 210°C (эт. 7).
- С помощью овощечистки аккуратно нарежьте весь пармезан на крупную стружку.
- Маслобольшая форма для запекания или глубокая форма для запекания. Разложите инжир рядом, не соприкасаясь, и посыпьте каждый из них чайной ложкой меда. Наконец, посыпьте их несколькими пестиками шафрана.
- Поместите в духовку наполовину и готовьте 10 минут, затем поставьте на гриль примерно на 5-7 минут.
- Достаньте форму из духовки и положите несколько стружек пармезана на каждую половинку инжира.
- Верните под гриль еще на 5 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым. Оставьте на 5 минут, выключив духовку.
- Достаньте блюдо из духовки, разложите по 6 половинок инжира на каждой тарелке и подавайте теплыми, например, с пармской ветчиной.
В фольге:
Разрежьте верхушку инжира крест-накрест и откройте его наполовину. Положите его на фиговый лист и посыпьте коричневым сахаром. Сложите лист и закрепите его деревянной шпажкой. Выпекать 15 минут.