Вместо того, чтобы покупать готовый, приготовьте королевский торт на Крещение самостоятельно! Вот несколько вкусных рецептов, начиная с основного рецепта франжипана. Не забудьте вставить боб и сделать корону
Ингредиенты
Приготовление: 20 минут Приготовление: 30 минут
Для 6-8 человек:
- 600 г слоеного теста
- 120 г сахарной пудры
- 3 яйца + 1 желток для подрумянивания
- 120 г молотого миндаля
- 120 г сливочного масла
- 20 г муки
- 2 ст. ложки рома
- 1 боб
Подготовка
- Приготовьтеминдальный крем: взбейте 3 яйца с сахаром и миндальной пудрой. Добавьте растопленное масло, муку и ром.
- Раскатайте слоеное тесто и разделите его на две равные части. Раскатайте их в два диска диаметром примерно 26-28 см.
- Поместите один из дисков на противень, застеленный листом промасленной пергаментной бумаги. Разогрейте духовку до 210°C (эт. 7).
- Нанесите миндальный крем на центральную часть теста ровным слоем до 2 см от края.
- Положите фасоль в крем и смажьте края кисточкой яичным желтком.
- Положите второй диск теста на начинку и защипните края, нажав кончиками пальцев, чтобы они приклеились.
- Смажьте верхнюю часть блина небольшим количеством яичного желтка и острым ножом нарисуйте на блине узоры и обрежьте края.
- Поставьте противень на решетку наполовину вверх и готовьте 30 минут, пока блин не станет пышным и золотисто-коричневым.
- Передвиньте блин на решетку, вынув его из духовки.
Другие блины
- Galette des rois с миндальным кремом (на видео)
- Галетта с шоколадом и вишней
- Галетта с шоколадом и грушами
- Кокосовый блин
- Блинчики с банановой начинкой
- Галетта с финиками
- Галетта с миндальным кремом и его изысканные вариации
- В некоторых регионах королей празднуют вокруг булочки. Попробуйте рецепт булочки с цукатами.
Чтобы ваши блины были как можно лучше: советы и рекомендации по хорошему приготовлению.
Независимо от того, решите ли выприготовить слоеное тесто самостоятельно или предпочитаете купить его в готовом виде, протяните руку помощи, чтобы успешно приготовить слоеное тесто, секрет успешного торта!
Также узнайте, как приготовить еще один важный ингредиент традиционной галеты: миндальный крем.