Маленькие взрывы вкуса, подходящие для любого блюда, мы научим вас готовить маринованный манго для украшения завтрака, обеда и ужина.
Человек не хлебом единым живет, а варенья не живут одними соленьями. Сладкий, соленый или острый, этот исконный Технология не только улучшает свойства продуктов питания и продлевает срок их хранения, но идеально подходит для придания яркого вкуса и характера. По этому случаю мы готовим маринованное манго со специями, такими как куркума, мак и кайенский перец, которые порадуют ваши летние блюда. Добавляйте его в салаты, десерты, в качестве гарнира или с рисом. Предел - небо!
Ингредиенты для маринованного манго:
- 1 манго (твердое, но спелое).
- Куркума, чтобы немного посыпать манго.
- 1 столовая ложка семян мака.
- 1 столовая ложка тмина.
- 8 семян кардамона.
- 1-3 кайенский перец.
- 3 большие столовые ложки коричневого сахара
Ингредиенты для сервировки:
- Греческий йогурт.
- Очищенные трубы.
- Лайм натереть.
- Несколько листьев мяты.
- Очистите, удалите косточки и нарежьте манго дольками. На противень положите манго с солью Малдон и порошком куркумы.
- В сковороде с небольшим количеством масла слегка поджарьте семена мака и тмина, стараясь не поджечь их (если у вас есть семена кардамона, они также могут быть хорошим вариантом).
- Смолоть в ступке семена мака, тмин и перец чили (один для легкой остроты, два или три, если любите поострее).
- Вынимаем манго из духовки и кладем на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и строительной смесью. Добавьте 100 мл воды и коричневый сахар, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и уварите, пока не останется несколько сантиметров.
- Оставляем манго прогреваться и раскладываем в стерилизованные стеклянные банки. Мы можем хранить его в холодильнике в течение 1 месяца и более.
- Этот рецепт маринованного манго можно использовать как для острых, так и для сладких блюд, с овощами, киноа, сыром фета или даже с мороженым.
Последовательность действий для приготовления маринованного манго со специями:
На тарелку…
На этот раз мы сопровождаем маринованное манго очищенными трубочками, небольшим количеством тертого лайма, мятой и греческим йогуртом.