Через месяц возвращаемся к рутине и нам нужны простые, быстрые и вкусные рецепты, как этот: карпаччо из дыни с ветчиной. Просто взглянув на нее, мы понимаем, что это дизайнерская тарелка и что на ней стоит подпись Адриана Сальвадора.
Есть рецепты, о которых вам не нужно много думать; Достаточно хорошего продукта, который является ключом к приготовлению этого свежего карпаччо, балансирующего между сладким и соленым. На этот раз Адриан Сальвадор решил адаптироваться к напряженному месяцу, и нехватка времени отражается на еде каждого. По этой причине мы рекомендуем вам ненадолго остановиться на этом простом, полезном и вкусном рецепте, идеально подходящем для данного момента.
Контент Pinterest
Чтобы достичь художественности, Сальвадор обратился к миру Хуана Санчеса Котана, первого испанского художника, о котором мы знаем натюрморты, в основном написанные до 1603 года. Хотя большинство его работ были на религиозные темы, действительно примечательным аспектом его карьеры, признанным еще в 17 веке, были его натюрморты, среди которых Натюрморт с айвой, капустой, дыней и огурцом. Скромный и простой.
В отличие от барокко Северной Европы, Котан забыл о великих украшениях, подносах или платформах, покрытых тканью, чтобы украсить его сцену. Потому что наличие хорошего продукта казалось более чем достаточным, правило, которое мы заимствовали при подготовке нашей еженедельной поставки. Среди своих фруктов и овощей Сальвадор выбрал эту великолепную дыню и почти вырвал ее из картины, чтобы вернуть ее в 21-е и насладиться художественным, традиционным и очень средиземноморским деликатесом. Давай сделаем это.
Ингредиенты
- 1/2 дыня-жаба
- 6 нарезка иберийского хамона
- Небольшие листья базилика или тимьяна.
- Бальзамик из Модены
Рецепт подходит для больных целиакией.
ШАГ ЗА ШАГОМ
1. Сделайте небольшой надрез на одном конце дыни и используйте его как основу, чтобы разрезать ее пополам.
2. Нарежьте дыню очень тонкими ломтиками.
3. Ветчина комнатной температуры, чередуйте ломтик дыни с ломтиком ветчины.
4. Нанесите несколько капель моденского бальзамика на дыню случайным образом.
5. Для эффекта покрытия и дизайна разложите несколько небольших листьев свежего базилика.