Шоколад, арахис, фундук, яйцо и взбить. Вот как легок новый «рецепт с дизайном» Сальвадора, который дарит нам печенье, такое же натуральное и простое, как работа Германа де Фриза. Ты его еще не знаешь?
Простой, но поэтичный и, как и многие другие рецепты, использует природу и ее плоды в качестве сырья, чтобы доставить нам удовольствие, как работа природы of Herman De Vries Голландский художник, который отказывается использовать заглавные буквы в письме как отказ от любой иерархии, живет и творит, сочетая природные явления с философией., наука или поэзия. Он не рисует, не рисует и не репрезентирует, он лишь выступает в качестве моста для своей аудитории, чтобы почувствовать энергию и красоту окружающего мира.
'Камни' (2015). Работа Германа де Фриза: 16 деревянных колонн, и на каждой по камню, собранному где-то в Леоне.
«Природа - это искусство, ей не нужно ничего другого (кроме самой себя), чтобы быть искусством». Герман Де Врис
Со временем он заносил в каталог мельчайшие детали каждой территории, на которую ступил, оставляя записные книжки, полные камней, опавших листьев, семян, коры деревьев, веток небольших кустарников или лишайников… Итак, так просты и поэтичны (простите за избыточность) его выставки, и Адриан Сальвадор засвидетельствовал это. Прошло несколько лет с тех пор, как он побывал на работе садовода, биолога и поэта в Берлине, где был очарован инсталляцией урожая фундука. На полу были воссозданы квадраты со скорлупой фундука, и, по словам нашего шеф-повара, это был его идеальный повод для сегодняшнего блюда: «Из этой работы мне пришла в голову идея сделать орехово-ореховое печенье из шоколада. В них всего 5 ингредиентов, и нам просто нужно хорошо их смешать, чтобы получить художественный результат.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 гр жареного фундука
- 100 гр арахиса (натуральный)
- 150 гр цельного тростникового сахара
- 1 крупное яйцо, выращенное на свободном выгуле
- 80 гр 70-80% несладкой шоколадной стружки с какао или измельчите шоколад, чтобы сформировать стружку.
Рецепт подходит для больных целиакией.
ШАГ ЗА ШАГОМ
1. Для экономии времени мы предварительно разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Если у нас нет шоколадной стружки, то ножом нарезаем темный шоколад, следя за тем, чтобы он получился крупным и неправильным. А пока, положим их в морозилку.
3. Снимите кожицу с поджаренного фундука и взбейте его с арахисом в кухонном комбайне до образования крема (орехи выделяют свое натуральное масло до образования крема фундук и арахисовое масло).
4. Добавьте крем из сухофруктов в большую миску, весь тростниковый сахар и яйцо. Все хорошо перемешать и добавить шоколадные чипсы, которые были у нас в морозилке, интегрируя их в тесто.
5. Сформируйте шарики и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или низкой алюминиевой фольгой.
6. Выпекайте 10-12 минут и дайте им остыть вне духовки на противне для гриля. Чистое искусство, естественное и в своей простейшей форме, для нашего вкуса.