Рождество приближается, поэтому нам нужно заняться практикой на кухне и стряхнуть пыль с буклета с рецептами. Вот простая, богатая и изысканно оформленная закуска (без вариаций) от шеф-повара Адриана Сальвадора.
Когда Рождество стучится в дверь, дома всячески преображаются: приходится убирать, украшать (а при необходимости и ремонтировать)), распределите пространства, чтобы сделать их более удобными, и, прежде всего, подготовьте кухню и книгу рецептов к войне. Потому что, как бы мало ни было посетителей, мы хотим иметь наготове впечатляющую дегустацию для гурманов. И это то, что в этом году больше, чем в любом другом, вы должны запечатать его приятным ощущением на небе; вызов, для которого Адриан Сальвадор уже снабжает нас лучшими продуктами.
Дизайнер и шеф-повар предлагают простую и быструю в приготовлении закуску, так как в особые вечера времени мало: реболлоны, приправленные чесноком и петрушкой (что не займет у вас более 10 минут). А тач АД? Это будет керамика, инструмент, который хоть и лишен вкуса, но радует глаз. И само собой разумеется, что то, что попадает через глаза, обычно имеет преимущество.
Адриан был особенно вдохновлен вселенной, которую Пикассо построил с помощью этого искусства, хотя его отношения с керамикой - самая неизвестная грань художника. Однако это даже стало его одержимостью, создавая сотни и сотни тарелок, сосудов, точеных фигур, ваз или мозаик. Его знаменитые кубистические рисунки также были изображены и выгравированы на столовой посуде, хотя мы понимаем, что достать один из них будет непросто. Сальвадор выбрал традиционное блюдо с абстрактным оттенком, но обладающее идеальной добавленной стоимостью для данного случая.
В данном случае покрытие, которое я использовал, - это тарелка от домашней посуды, которая сломалась, и мы восстановили ее с помощью японской техники Кинцугуи. Поэтическое ремесло, которое мы можем соотнести с устойчивостью нашего общества. и как, когда мы восстанавливаем себя, мы приобретаем большую ценность с результатом». Отражение, которое идеально подходит, как головоломка, к моменту, который мы переживаем. Так что, даже если это не Пикассо, это действительно будет идеальным дополнением, реконструированным и получившим вторую жизнь, чтобы насладиться этой особенной ночью. А теперь приступим к работе.
Ингредиенты
- 200гр револлонов.
- 4 столовые ложки оливкового масла.
- 1 или 2 веточки петрушки.
- Щепотка перца.
- Щепотка соли.
- 1 зубчик чеснока.
ШАГ ЗА ШАГОМ
1. Мыть грибы водой не нужно. Мы можем сделать это влажной тканью, чтобы удалить загрязнения.
2. Нарежьте чеснок очень мелкими кусочками и смешайте их с листьями петрушки в ступке.
3. Добавьте оливковое масло и продолжайте перемешивать, пока не получится соус.
4. Поместите реболлоны в сковороду на среднем огне и сбрызните маслом в течение 5-6 минут, туда и обратно.
5. Непосредственно перед тем, как вынуть их из сковороды, добавьте сверху соус из чеснока и петрушки.
6. Остается только выложить их на тарелку, посолить, поперчить и наслаждаться.