Свежий, вкусный и с большим дизайном, это рецепт Адриана Сальвадора на эту неделю, вдохновленный натюрмортом 20-го века шотландского художника Фрэнсиса Кэмпбелла: тартар из помидоров и клубники с творогом.
Наш дизайнер Адриан Сальвадор Кандела вдохновлен цветом, текстурой и ароматом искусства и дизайна и на этой неделе мы представляем рецепт, в котором есть нотка авангарда 20-го века, приправленная весенней свежестью:Тартар из помидоров и клубники с творогомОчень простое и легкое в приготовлении предложение, но в то же время очень эффектное и оригинальное, чтобы придать изысканный вид нашим столам.
Натюрморт «Помидоры» Фрэнсиса Кэмпбелла Буало Каделла, 1920.
Сальвадор Кандела вдохновлен для этого рецепта натюрмортом, в котором чувствуется влияние фовизма и особенно Матисса. Речь идет о помидорах, написанных маслом шотландским художником Francis Campbell Boileau Cadell, известным своими портретами и интерьерными росписями Нового города родного Эдинбурга, а также его пейзажи на острове Айона. В возрасте 16 лет художник переехал во Францию и учился в Академии Жюлиана в Париже, где познакомился с художественным авангардом того времени. Эта картина с помидорами предлагает идеальный ингредиент для рецепта этой недели.
Ингредиенты для тартара
- 2 помидоры Раф.
- 6 клубника.
- Творог.
- Соль и оливковое масло.
Ингредиенты для соуса песто
- Бэзил.
- Пармезан.
- Оливковое масло первого отжима.
- 1 зубчик чеснока.
- Шестерни.
Шаги
1. Хорошо почистив помидоры и клубнику, нарежьте их мелкими кубиками, добавьте немного соли и масла и отложите.
2. Для соуса песто смешайте базилик, сыр пармезан, оливковое масло, зубчик чеснока и кедровые орехи в миске, взбейте и хорошо перемешайте ингредиенты.
3. Помидорно-клубничную смесь выложить на тарелку, оставив в центре отверстие, куда можно положить несколько столовых ложек взбитого творога.
4. Посыпать сверху песто.