Этот изысканный десерт из США пользуется большим успехом во Франции. Очень мягкий, его также можно украсить шоколадной крошкой, орехами или миндалем, а также приправить по вашему вкусу ванилью и корицей. Безотходный рецепт, позволяет готовить очень спелые бананы.
Ингредиенты
Для 1 торта
- 320 гмуки
- 1/2 пакетика дрожжей
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 130 г сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки молока
- 125 г сливочного масла
- 3 спелых банана
- 1 чайная ложка жидкого ванильного экстракта
- 1 щепотка соли
Подготовка
- Поставьте масло растапливаться в кастрюлю на слабый огонь.
- Очистите бананы и положите их в салатник. Разомните их вилкой, пока не останется комочков.
- Затем добавьте яйца, сахар, растопленное масло, молоко и жидкую ваниль и энергично взбивайте, пока не получите очень однородную смесь.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В другую салатницу просейте муку и дрожжи и добавьте соду. Микс.
- Всыпьте муку в жидкий препарат в три приема, осторожно помешивая. Добавьте щепотку соли и перемешайте.
- Вылейте тесто в силиконовую форму или в традиционную форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.
- Выпекайте пирог около 40 минут в середине духовки на решетке. Проверяйте готовность кончиком ножа, который должен выходить сухим. Если это не так, продолжайте в течение 5 минут каждые 5 минут. Если пирог подрумянивается слишком быстро,положите сверху алюминиевую фольгу
- Дайте торту постоять десять минут, прежде чем вынимать его из формы.
- Оставьте на решетке за 30 минут до подачи.
Вариации и советы:
- Замените экстрактжидкой ванили на половину чайной ложки корицы или используйте и то и другое.
- Смешайте бананы блендером, чтобы получилась однородная текстура.
- Добавьте в тесто для торта 100 г кусочков темного шоколада или 100 г измельченных грецких орехов или орехов пекан. Или даже и то и другое для сладкоежек.
- Духи с оттенком рома.
- Замените молоко соевым молоком, если у вас непереносимость лактозы.
- Для декоративного эффекта держитеполовинку банана, чтобы положить ее поверх теста для торта перед тем, как поставить его в духовку.
- Подавайте к чаю с фруктами.